В городском парке культуры и отдыха имени Юрия Гагарина в областной столицы началась подготовка к празднованию Масленицы (0+). В этом году проводы зимы состоятся в воскресенье, 14 марта. Традиционно южносахалинцев и гостей города в этот день ждет насыщенная культурно-развлекательная программа, ярким моментом которой станет приготовление блина диаметром 2,5 метра, сообщает ИА SakhalinMedia со ссылкой на пресс-службу администрации Южно-Сахалинска.
Гигантское угощение будут выпекать на открытом воздухе. Чтобы сделать блин больших размеров для парка была изготовлена специальная сковорода, оборудованная печью. К процессу приготовления привлекут южно-сахалинских поваров — им предстоит подобрать пропорции для теста, подходящий температурный режим и отработать технологию выпекания. Для этого в преддверии Масленицы будет проведено несколько репетиций. По предварительным подсчетам, на выпечку гигантского символа солнца уйдет не менее 30 литров теста.
— Каждый раз мы стараемся внести в программу масштабных масленичных гуляний свою изюминку. В этом году южносахалинцы и гости города смогут стать свидетелями приготовления блина-гиганта. Самое сложное в этом процессе — этап переворачивания. Многим командам из других городов не удавалось сделать это так, чтобы блин не пригорел и не порвался. Но на репетициях главного действа повара постараются учесть опыт своих коллег и отработать процесс до мелочей, — рассказал директор ГПКиО им. Ю. Гагарина Виктор Калюжный.
Отметим, что готовый блин будет разделен на части, после чего им смогут угоститься посетители парка. В случае успешного кулинарного эксперимента южно-сахалинский блин станет самым большим масленичным лакомством на Дальнем Востоке.
