ВТБ в июне нарастил выдачу ипотеки на Дальнем Востоке в 1,5 раза
9 июля, 18:40
Жители Анивского района массово пожаловались на грязную воду из кранов
9 июля, 18:10
РЭО на безвозмездной основе передаст более 100 мусоровозов новым регионам
9 июля, 17:59
Сахалинская область признана лидером по патриотическому воспитанию молодежи
9 июля, 17:55
В СахГУ открыли новые лаборатории для подготовки инженеров-химиков в нефтегазе
9 июля, 17:42
Россия нарастила рыбный экспорт в первом полугодии
9 июля, 17:40
Парковки на улице Физкультурной начнут асфальтировать в Южно-Сахалинске
9 июля, 17:34
Воду отключат в домах на двух улицах Южно-Сахалинска 10 июля
9 июля, 17:23
В Корсаковском районе приступили к расчистке затора рек
9 июля, 17:16
Сахалинец просил телефон у соседа и переводил себе деньги с его счета
9 июля, 17:12
Аналитики ВТБ назвали регионы с самым высоким спросом на мороженое
9 июля, 17:00
В Луговом по просьбе местного жителя обновят хоккейных корт
9 июля, 16:56
В Холмске пьяный мужчина угнал машину родственника, чтобы покататься по городу
9 июля, 16:52
Сахалинец попался на краже продуктов в магазине, но довел дело до конца
9 июля, 16:37
Сотни жителей Южно-Сахалинска останутся без света 10 июля
9 июля, 16:25

Сертифицированный эксперт расширил знания сахалинских студентов о хлебопечении

В холмском техникуме в рамках проекта "СахалинТех" провели обучение по стандартам Worldskills Russia
30 ноября 2021, 15:29 Общество #СахалинТех
Обучение по компетенции "Хлебопечение" в Холмске предоставлено АРЧК Сахалинской области
Обучение по компетенции "Хлебопечение" в Холмске
Фото: предоставлено АРЧК Сахалинской области
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

В учебных заведениях общего, среднего профессионального и высшего образования Сахалинской области продолжают внедрять новые технологии. Для этого в регионе запустили проект "СахалинТех", в рамках которого сертифицированные эксперты из разных регионов России обучают сахалинских школьников и студентов навыкам по различным компетенциям. Активное участие в проекте принял Сахалинский техникум отраслевых технологий и сервиса (СТОТиС), студенты которого прокачали свои навыки по компетенции "Хлебопечение" под руководством приглашенного из Хабаровска сертифицированного эксперта, сообщает ИА SakhalinMedia.

Студенты 1 и 2 курса специальности "Поварское и кондитерское дело" осваивали технологию продукции общественного питания в соответствии со стандартами Worldskills Russia по компетенции. На протяжении обучения ими были изучены несколько модулей:

  • "Хлеб пшеничный на закваске"; 
  • "Сдобные изделия" — бриоши и плетеные изделия, слоеные изделия такие, как круассаны и датские слойки с начинками до и после выпечки,
  • "Брецели и зерновые булочки".

Обучение по компетенции "Хлебопечение" в Холмске

Обучение по компетенции "Хлебопечение" в Холмске. Фото: Фото: предоставлено АРЧК Сахалинской области

Кроме того, в ходе обучения студенты освоили технологии выведения заквасочной культуры, способы тестоведения и алгоритмы замешивания различных видов теста. Как отметила сертифицированный эксперт Наталья Трушкина, студенты изучили и с успехом применяли современное технологическое оборудование — тестомесильную машину, ламинатор для слоеного теста, пароконвектомат и индукционную плиту.

— Достаточный уровень подготовки сахалинских студентов позволяет говорить о хороших перспективах развития в регионе компетенции "Хлебопечение". Индустрия хлебопечения не стоит на месте, технологии развиваются стремительно. Проведение подобных курсов способствует проявлению интереса к профессии "Пекарь" у студентов и дает стимул к изучению профессиональных модулей и желание развиваться и совершенствоваться, в том числе принимая участие в чемпионатах Worldskills различного уровня, — рассказала Наталья Трушкина.

Обучение по компетенции "Хлебопечение" в Холмске

Обучение по компетенции "Хлебопечение" в Холмске. Фото: Фото: предоставлено АРЧК Сахалинской области

Студенты Сахалинского техникума отраслевых технологий и сервиса примут участие в VII региональном чемпионате Worldskills Russia. В этот раз он пройдет в 2 этапа: первый состоится с 6 по 10 декабря 2021 года, второй — с 24 по 28 февраля 2022 года. Заполнить анкету для участия в Региональном чемпионате чемпионатного цикла 2021-2022 годов Сахалинской области "Молодые профессионалы" можно по ссылке.

Отметим, привлечение экспертов стало возможным благодаря профессиональному конкурсу "СахалинТех". "СахалинТех" — это эффективная платформа, призванная создавать качественно новый кадровый потенциал для образования Сахалина и привлекать в регион новые знания и идеи. Это центральный элемент создаваемого Правительством Сахалинской области механизма обмена опытом с ведущими представителями сферы образования России, внедрения современных технологий и подходов в повседневную практику обучения.

219601
64
43

Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта, пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение), обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии с Политикой обработки персональных данных и Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии