Откроет VIII фестиваль "Остров-рыба" гастрономический марафон "Дары морей" (6+), который стартует 15 августа и завершится 11 сентября. В этом году участие в нем примут шесть заведений общественного питания областного центра. Основными ингредиентами для кулинарной фантазии шеф-поваров стали камбала, лосось и кальмар. В меню южносахалинских кафе и ресторанов вошли картофельные драники с лососем, камбала с желтым карри на кокосовом молоке, пончик из кальмара с сальсой из манго и томатов и другие блюда с необычными вкусовыми сочетаниями, сообщает ИА SakhalinMedia со ссылкой на пресс-службу администрации Южно-Сахалинска.
Попробовать новинки можно в шести заведениях города — это: кафе "Асахикава", кафе "The Soho", ресторан "Homura", ресторан "ЕдаВино", ресторан "Кафаница Плескавица" и суши-бар "Хоккайдо". Для того, чтобы южносахалинцы могли оценить вкус всех представленных морепродуктов, блюда объединены в сеты. Каждый сет состоит из трех позиций. Стоимость комплекса фиксирована и составит 750 рублей.
Также среди блюд, которые заявлены в гастромарафоне, будет проведен конкурс на лучшую сервировку. Оценивать результат работы городских шеф-поваров будет профессиональное сообщество со всей России и ближнего зарубежья, — отметила директор департамента продовольственных ресурсов и потребительского рынка Южно-Сахалинска Римма Кузенкова.
Добавим, в рамках VIII фестиваля "Остров-рыба" в областном центре, помимо гастромарафона, пройдут кулинарные мастер-классы, конкурсы и экскурсии на производственные предприятия. Кульминацией мероприятия станет ярмарка с угощениями для жителей и гостей островной столицы, которая состоится 17 сентября.
Подробное меню и программа фестиваля размещены на официальном сайте администрации Южно-Сахалинска, а также в telegram-канале "Остров-рыба".
