Если на пороге показались гости, то, вероятно, вы, как хорошая хозяйка, бросаетесь на кухню, чтобы приготовить к чаю что-то вкусненькое. Но что делать, если вы уже замесили тесто, приготовили начинку, выполнили все этапы приготовлению пирога и в последний момент поняли, что пергамент в доме закончился? Как запечь блюдо в духовке? Не бежать же за бумагой в магазин.
Предлагаем осмотреть кухню и найти подручные предметы, которые смогут стать прекрасной альтернативой пергаменту. Так, заменить пекарскую бумагу смогут следующие варианты:
- сливочное масло+мука. Смажьте противень маслом, а сверху присыпьте его мукой или манкой. Все! Тесто не прилипнет к поверхности;
- фольга. Фольга подойдет для крайних случаев. Ее лучше дополнительно смазать растительным маслом и выкладывать пирог на блестящую сторону, чтобы он гарантированно не пригорел;
- антипригарный коврик. Многоразовые антипригарные коврики из силикона или тефлона — отличный вариант для случаев, когда под рукой не оказалось пергамента. Смазывать их не надо. Единственные минусы: силикон плохо пропускает воздух, а тефлон впитывает запахи.
