Хотите приготовить невероятно вкусный десерт, но не готовы часами возиться на кухне? Тогда этот клубничный чизкейк без выпечки — идеальный вариант. Он сочетает в себе нежную текстуру, насыщенный вкус и потрясающий аромат свежих ягод. А главное — на приготовление уйдёт всего 15 минут.
Ингредиенты:
Для основы:
- 150 г песочного или шоколадного печенья;
- 50 г сливочного масла.
Для крема:
- 200 г творожного сыра или мягкого творога;
- 100 мл сливок от 30 %;
- 50 г сахара;
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- шоколадная стружка или листики мяты (по желанию).
Приготовление:
Измельчить печенье в крошку с помощью блендера или скалки.
Смешать с растопленным сливочным маслом и утрамбовать в небольшую разъёмную форму или стаканчики.
Взбить творожный сыр со сливками, сахаром и ванилью до однородной массы. Выложить крем поверх основы и разровнять.
Нарезать клубнику дольками и украсить верх чизкейка. По желанию добавить шоколадную стружку или листики мяты.
Можно сразу подавать или охладить в холодильнике 10–15 минут, чтобы десерт стал плотнее.
Для более нежного вкуса используйте качественные сливки и творожный сыр. Если хочется лёгкости, творог можно заменить греческим йогуртом. Для вариации вкуса в крем можно добавить растопленный белый шоколад или немного сгущённого молока.
