В наши дни современные кулинары предлагают массу очень интересных рецептов, по которым можно приготовить необычные блюда. Вот только для их приготовления требуется покупка модных экзотических продуктов — авокадо, кедровые орешки, творожный сыр, какие-то необычные пряности. Во времена СССР выбор продуктов был весьма ограничен, но это не мешало советским хозяйкам радовать свои семьи нереально вкусными блюдами, приготовленными из минимума самых простых продуктов.
Предлагаем и вам обратить внимание на советский рецепт, для которого потребуются ингредиенты, которые есть в каждом доме. Готовится довольно просто, а получается невероятно вкусно — не хуже чем в ресторане.
Речь идет о рубленном мясе в "мундире". Вам понадобятся:
- отварной картофель 500 г;
- мука 200 г;
- яйца 2 шт.;
- мясной фарш 500 г;
- лук 1 шт.;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Соедините в одной миске фарш с тертым луком, яйцом, белком другого яйца, посолите и поперчите.
- Разомните очищенный картофель до состояния пюре.
- Перемешайте пюре с мукой, желтком яйца и солью.
- Раскатайте из картофельной массы лист толщиной с палец на сковороде, смазанной маслом.
- Выложите в центр фарш.
- Сверните лист в так называемый рулет таким образом, чтобы место стягивания оказалось внизу.
- Проткните рулет вилкой в нескольких местах, смажьте его желтком.
- Поставьте в разогретую духовку и запекайте на среднем огне 45 минут.
Получится очень вкусно, сытно, аппетитно и красиво! А самое интересное, что подавать такое блюдо можно и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!
