Вкусняшки без угрызений совести — это не мечта, а вполне реальность. Протеиновые печеньки — идеальный вариант для тех, кто следит за питанием, занимается спортом или просто хочет заменить вредные десерты чем-то по-настоящему полезным. Делимся лайфхаками, как сделать эти печеньки вкусными, полезными и очень простыми в приготовлении.
Выбирай правильный протеин
Основу таких печенек составляет протеин. Подойдут:
- сывороточный — для классического вкуса и текстуры;
- растительный — если ты веган или избегaешь лактозу;
- казеин — если хочешь более "плотную" структуру и долгое насыщение.
Важно: не все протеины ведут себя одинаково в тесте. Если печеньки получаются сухими — поэкспериментируй с дозировкой или попробуй другую марку.
Натуральная сладость — всегда плюс
Вместо сахара используй:
- банан или яблочное пюре,
- финики,
- стевию или эритрит,
- мёд или сироп топинамбура — если не на строгом режиме.
Обязательно сделайте это перед тем, как пылесосить: дом превратится в благоухающий садЕсли хочешь сделать печеньки без муки — используй:
- овсяные хлопья;
- кокосовую муку;
- миндальную муку;
- нутовую муку (да, звучит странно, но вкус приятный и ореховый).
Добавь:
- тёмный шоколад (от 70% какао);
- кокосовую стружку;
- ягоды или изюм;
- семечки или орехи.
Не пересуши!
Протеин быстро пересушивается в духовке. Выпекай при 180°С 8–12 минут, ориентируясь на мягкую серединку. После остывания печеньки "дойдут" и останутся нежными.
