Новые законы июня: что изменится в жизни россиян в начале лета 2025 года
00:00
Южносахалинцы собрали больше 100 мешков мусора с берега реки Уюновка
31 мая, 16:32
В Углегорском районе появилась аллея ветеранов угольной отрасли
31 мая, 15:49
Лимаренко передал школе Курильска личные вещи Героя РФ Эдуарда Норполова
31 мая, 15:18
Баскетбольную площадку открыли на месте старого скейт-парка в Синегорске
31 мая, 14:54
В Тымовском районе полыхала веранда частного дома
31 мая, 14:21
Авиабилеты из Охи в Хабаровск пользовались большим спросом у пассажиров в мае
31 мая, 13:47
Компания на Курилах занимается перевалкой угля с нарушениями - прокуратура
31 мая, 13:22
На Сахалине нашли останки погибшего в 1945 году пограничника
31 мая, 12:51
На Сахалине за год картофель подорожал почти на 20 рублей
31 мая, 12:30
Четыре вида свежей рыбы продают на прилавках Южно-Сахалинска 31 мая - адреса
31 мая, 11:46
Шестеро сахалинцев получили золотые знаки ГТО
31 мая, 11:22
Юрий Болдов официально вступил в должность мэра Тымовского района
31 мая, 11:01
В Корсаковском районе газифицировали село Новое
31 мая, 10:35
Вахта Победы: Завершён разгром гитлеровской Германии
31 мая, 10:30

Воздушные японские панкейки: рецепт, который хочется повторить

Тематическое фото Unsplash.com
Тематическое фото
Фото: Unsplash.com
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Японские панкейки — это не просто завтрак, а настоящее кулинарное удовольствие. Они отличаются от привычных блинчиков своей необычайной пышностью и легкостью. Кажется, будто ешь облако — мягкое, нежное, с тонким сладким вкусом. Такой десерт особенно хорош в уютное утро, когда хочется чего-то тёплого и вдохновляющего.

Ингредиенты:

  • Яйца (крупные) — 2 шт;
  • Молоко — 25 мл;
  • Мука пшеничная — 50 г (2 ст. ложки с горкой);
  • Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки;
  • Сахар — 40 г (2 ст. ложки);
  • Соль — 1 щепотка;
  • Сок лимона — 1 ч. ложка;
  • Масло растительное (для жарки) — 1 ч. ложка;
  • Для подачи — мёд, сливки, ягоды по вкусу.

Готовка:

Разделите яйца. Аккуратно отделите белки от желтков. Белки уберите в холодильник — холодные взбиваются лучше.

Желтки соедините с молоком. В миске слегка взбейте желтки с молоком венчиком до однородности.

Добавьте муку и разрыхлитель. Просейте их в смесь и перемешайте до гладкости.

Белки взбейте. В отдельной ёмкости взбейте охлаждённые белки с щепоткой соли и лимонным соком. Начинайте на низкой скорости, через 2–3 минуты постепенно

увеличивайте. Как только появится пена, всыпьте сахар порциями. Взбивайте до устойчивых пиков.

Соберите тесто. В желтковую массу осторожно вмешайте треть белков, чтобы немного разрыхлить тесто. Затем введите оставшиеся белки аккуратными движениями снизу вверх, стараясь сохранить воздушность.

Выпекайте. Разогрейте сковороду с крышкой на минимальном огне, смажьте её маслом. С помощью ложки или кольца выложите тесто в виде высоких круглых лепёшек. Жарьте под крышкой 4–5 минут, переверните и жарьте ещё столько же.

Подача:

Подавайте сразу — с мёдом, ягодами, сливками или просто так.

Приятного аппетита!

233836
64
93