Три вида свежей рыбы привезли на прилавки Южно-Сахалинска: где купить
12:23
В Югре разоблачили сахалинца, рассылавшего ложные сообщения о возможных терактах
12:08
Общества группы ННК уделяют большое внимание подготовке студентов к профессии нефтяника
12:02
Выставка экологичного транспорта пройдет в рамках климатического форума на Сахалине
11:56
Сахалинок приглашают получить профессию квалифицированной няни
11:44
Сахалинка заявила в полицию о тяжком преступлении, которого не было
11:32
Новые операторы начали вывоз мусора в отдалённых районах Хабаровского края - Буцаев
11:21
Междворовой проезд по улице Амурской в Южно-Сахалинске закроют на выходные
11:18
Новая поликлиника в Хомутово откроется в январе 2026 года
11:04
Вахта Победы: Помощь детям фронтовиков, женщины-каменоломы, строительство комбината и дрожжи из опилок
11:00
Мусор вспыхнул в расселенном доме в Тымовском
10:32
Больше часа тушили вспыхнувший автокран на перекрестке в Южно-Сахалинске
10:20
В филиалах творческих вузов в ДФО стартовали приемные кампании
10:09
Radio Tapok вновь выступит на фестивале "Крылья Сахалина"
10:08
Почти 150 нарушений ПДД пресекли на Сахалине за 10 июля
09:40

Распробовать ЕАО: какими "плюшками" завлекают туристов местные кафе и рестораны

Что называют биробиджанским "тульским пряником" и на какие ароматы сюда могут потянуться гости (ФОТО)
9 июня, 12:20 Общество
Тематическое фото ИА ЕАОMedia
Тематическое фото
Фото: ИА ЕАОMedia
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Дальний Восток — уникальный регион, где сходятся пути многих культур и традиций. Местное население, известное своей открытостью и гостеприимством, с удовольствием исследует гастрономические разнообразия соседних территорий. Путешествия становятся не только возможностью сменить обстановку, но и настоящим кулинарным приключением, где каждая поездка — это шанс познать новые вкусы и блюда. При этом на протяжении многих лет жители активно обмениваются опытом и рецептами с соседями, обогащая свое меню. Для туристов, приезжающих в Еврейскую автономную область, гастрономия также становится неотъемлемой частью визита. Ведь мир вкусов и ароматов в ЕАО способен удивить даже самых искушенных гурманов, сообщает ИА ЕАОMedia. 

Пожалуй, одно из самых известных местных блюд, которые непременно советуют попробовать туристам — знаменитый "Шницель по-биробиджански". По мнению некоторых экспертов, он может стать настоящим локомотивом для развития гастрономического туризма в Еврейской автономии.

Шницель по-биробиджански разработал талантливый биробиджанский шеф-повар Яков Блехман. О нём были наслышаны далеко за пределами Дальнего Востока. Попробовать кулинарные шедевры Якова Исааковича приезжали знаменитый иллюзионист Вольф Мессинг, народный комиссар путей сообщения СССР Лазарь Каганович и маршал Василий Блюхер, многочисленные артисты кино и советской эстрады.

ИА ЕАОMedia

Тематическое фото. Фото: ИА ЕАОMedia

С 2019 года в Биробиджане регулярно проводится гастрофестиваль "Шницель по-биробиджански" (0+), во время которого жители и гости города могут попробовать блюдо от разных поваров Биробиджана по единой цене. А в 2023 году Ассоциация рестораторов, отельеров и туроператоров ЕАО зарегистрировала в Роспотенте региональный (географический) бренд, и им стал именно шницель по-биробиджански.

"Однозначно шницель по-биробиджански для нас — это якорь, можно сказать, как тульский пряник. Уже само название позволяет сделать акцент на место — Биробиджан. Ну, и само блюдо, конечно, легендарное, его история связана с известным поваром Яковом Блехманом", — говорит глава Ассоциации рестораторов, отельеров и туроператоров ЕАО Олеся Железнякова

3765417.jpgВносить в меню "Шницель по-биробиджански" могут только кафе и рестораны 7 организаций ЕАО

Представители ЕАО приняли участие в обучающем семинаре "Региональные бренды России — новые точки роста"

Чтобы туристы могли по-настоящему распробовать наш регион, в последние годы проводится очень много мероприятий, которые сопровождаются дегустациями и приготовлением блюд на улице. Что касается местных кафе и ресторанов, то в некоторых из них туристам предлагают блюда еврейской и средиземноморской (израильской) кухни. И многие, приехав сюда, спешат отведать именно такие яства, что, в общем-то, неудивительно для Еврейской автономной области.

Так, увлекательное путешествие в мир кулинарных традиций в ЕАО можно начать с отличных закусок — это фалафель с хрустящей корочкой или хумус из нутового пюре с чесноком, тхиной и специями. Непременно стоит порадовать себя ароматной швармой в пите, куриным кебабом на лаваше. 

Тематическое фото. Фото: ресторан "Бурекас"

Отыскать в меню можно и невероятно вкусное и необычное блюдо "Меурав Иерушалми". Это своеобразное изобретение жителей Иерусалима, название так и переводится — смесь иерусалимская. В составе — жареное куриное филе, сердечки и печень в пряной смеси восточных трав.

Угоститься в местных "профильных" заведениях общепита можно и настоящими еврейскими блюдами, которые с любовью готовят для своих родных еврейские мамы и бабушки. Среди угощений — обожаемое многими жаркое с пирожками, фаршированная рыба Гефилте фиш, форшмак, креплах (оригинальные пельмени с куриным фаршем и грибами)...

Тематическое фото. Фото: ресторан "Симха"

Ну, а туристы, ограниченные во времени, могут порадовать себя израильским стрит-фудом — бурекасами, питами с разнообразными начинками и многим другим.

"Гастротуризм в Еврейской автономной области только начинает формироваться. При этом мы понимаем, что это важная часть работы, которая поможет привлечь к нам туристов, и со своей стороны делаем все возможное. У нас в планах, в том числе, расширение перечня фестивалей, связанных с блюдами области. Сейчас мы их прорабатываем, и я надеюсь, что в будущем жители и гости города смогут всё оценить и попробовать", — добавила Олеся Железнякова.

107550
64
43

Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта, пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение), обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии с Политикой обработки персональных данных и Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии