Новая специальность появилась в Сахалинском горном техникуме
14:12
Сахалинка взяла награду международного марафона "Белые ночи" в Санкт-Петербурге
13:36
В Южно-Сахалинске открыли выставку работ Николая Рериха
12:48
МЧС напоминает жителям Сахалинской области о мерах безопасности при ловле рыбы с лодки
12:22
Навагу, сельдь и камбалу по доступным ценам продают в Южно-Сахалинске: адреса
11:26
Между селами Ясноморское и Заветы Ильича отремонтируют 4,3 км дороги
11:04
В Южно-Сахалинске стартовал межрегиональный турнир "Кубок защитников Отечества"
10:25
Какие дороги будут перекрыты в Южно-Сахалинске в выходные дни: список улиц
09:52
На Курилах подростки заблудились по пути на горячие источники
09:29
РЭО: названы отстающие регионы страны по закупке мусорных контейнеров
07:11
Самые популярные новости ИА SakhalinMedia за 11 июля
11 июля, 20:00
Суд обязал Смирныховскую ЦРБ выплатить медработнику более 2 млн рублей
11 июля, 19:20
Трассу в Невельском районе начали готовить к стабилизации земляного полотна
11 июля, 19:14
Ярмарка к Дню рыбака прошла в Южно-Сахалинске
11 июля, 18:58
Будущим мамам в Сахалинской области продолжают оказывать точечную помощь
11 июля, 18:27

Никакого сахара — а вкус будто из кондитерской: эклеры, которые можно даже на диете

Тематическое фото Unsplash.com
Тематическое фото
Фото: Unsplash.com
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Кто сказал, что эклер — это всегда тонна сахара? Этот вариант доказывает обратное: нежное заварное тесто, лёгкий крем и ни грамма белого сахара. Подойдёт тем, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от сладкого.

Ингредиенты для теста (на ~8 штук):

  • Вода — 125 мл;
  • Масло сливочное — 50 г (можно заменить кокосовым);
  • Щепотка соли;
  • Мука — 75 г;
  • Яйца — 2 шт;
  • Для крема (молочный или ванильный);
  • Молоко — 250 мл;
  • Кукурузный крахмал — 1,5 ст. ложки;
  • Эритрит или стевия — по вкусу;
  • Ваниль — по желанию;
  • Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

Заварное тесто. Вскипятите воду с маслом и солью. Всыпьте муку и быстро перемешайте — получится однородный ком. Остудите, вбейте по одному яйца, вымешивая до гладкости. Отсадите на пергамент полоски и выпекайте при 180°C около 25–30 минут до золотистого цвета.

Крем без сахара. Взбейте яйцо с крахмалом и подсластителем, добавьте немного молока. Остальное молоко доведите до кипения. Влейте яичную смесь в горячее молоко, постоянно помешивая. Варите до загустения. Остудите.

Сборка. Разрежьте эклеры вдоль, наполните кремом с помощью ложки или кондитерского мешка. При желании украсьте несладким какао или полейте шоколадом без сахара.

Эклеры получаются лёгкие, ароматные и по-настоящему домашние. Отличный десерт без лишнего, но с удовольствием.

Приятного аппетита!

233836
64
93

Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта, пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение), обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии с Политикой обработки персональных данных и Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии