Есть блюда, которые не приедаются — даже если готовить хоть каждую неделю. Тушёная картошка с мясом — как раз из таких. В ней всё просто: минимум ингредиентов, максимум вкуса. Запах — на всю кухню, а тарелки опустошаются молча, с довольными лицами.
Ингредиенты:
- картофель;
- мясо (свинина, говядина или курица);
- лук;
- морковь;
- лавровый лист;
- чеснок;
- соль;
- перец;
- немного растительного масла;
- вода или бульон.
Приготовление:
Мясо нарезать кусочками, обжарить на растительном масле до лёгкой румяности.
Добавить нарезанный лук и морковь, немного обжарить вместе.
Выложить сверху крупно нарезанный картофель.
Залить горячей водой или бульоном так, чтобы покрывало картошку наполовину.
Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и пару зубчиков чеснока.
Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить около 40–50 минут, пока картошка не станет мягкой, а мясо — сочным.
В самом конце можно добавить немного свежей зелени — и дать настояться под крышкой ещё минут 10.
Приятного аппетита!
