Иногда хочется чего-то тёплого и домашнего, но без лишней сладости. Эта запеканка — как раз из таких рецептов: простая, лёгкая и полезная. В ней нет ни грамма сахара, но вкус получается сбалансированным за счёт натуральной сладости творога, ванили и фруктов. Отличный вариант для завтрака или лёгкого десерта, который можно есть без угрызений совести.
Что понадобится
- Творог — 400 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Манная крупа — 2 ст. ложки;
- Молоко — 3 ст. ложки;
- Яблоко или банан — 1 шт. (по желанию);
- Щепотка соли;
- Ванилин или немного корицы — по вкусу;
- Масло для смазывания формы.
Как готовить
Подготовить основу.
В миске соединить творог, яйца, манку, молоко и щепотку соли. Перемешать венчиком до однородности. Если хочется мягкой текстуры — можно слегка пробить смесь блендером.
Добавить сладость.
Вместо сахара — натереть яблоко или размять банан. Они придадут запеканке лёгкий аромат и естественную сладость.
Запечь.
Форму смазать маслом, выложить массу и разровнять. Поставить в разогретую до 180 °C духовку на 35–40 минут, до румяной корочки и плотной структуры.
Остудить.
После выпечки дать постоять 10–15 минут — тогда запеканка не рассыплется и нарежется аккуратными кусочками.
В такой запеканке нет ничего лишнего: только творог, немного крупы и натуральная сладость фруктов. Простые продукты, а результат бомбезный: ароматная, мягкая и такая вкусная, что хочется съесть еще один кусочек прямо из формы.
