Капуста — это полезный и вкусный овощ, и если в этом году урожай капусты превзошел все ваши ожидания, то нужно хорошо продумать, как сохранить каждый кочан до лета. Не так просто предоставить капусте идеальные условия, в которых она бы хранилась несколько месяцев, не перегнивая, не отсыревая и не усыхая. И все же такой метод хранения есть. О нем рассказывает эксперт дзен-канала "В саду у Валентинки" (16+).
Итак, автор блога предлагает хранить капусту в подвешенном состоянии. Так ее не страшит ни самосогревание, ни испарение влаги, которые обычно и становятся причинами быстрой порчи продукта в ящиках. Кочаны убирают на хранение следующим образом:
- Оставьте наружные листья и кочерыжку полностью — до самого грунта.
- Подвесьте при помощи крючков и подвяжите так, чтобы головки не соприкасались друг с другом.
По мере хранения наружные листья будут сохнуть, увядать и сморщиваться, но под ними останется сочный, плотный, хрустящий вилок со свежим и ароматным вкусом. В таком виде капуста может храниться не менее полугода.
