Каждый дачник мечтает сохранить урожай свежей моркови до лета, но сделать это не так-то просто. Даже если морковка не сгниет, то усохнет, и тогда получить ее сочную мякоть можно будет только после срезания плотной корки. Хотите до лета иметь запас свежей и сочной моркови с тонкой и легко соскребающейся кожурой? Тогда предлагаем воспользоваться советами по хранению моркови от эксперта дзен-канала "В саду у Валентинки" (16+).
Итак, автор блога рассказывает, как сама хранит морковь много месяцев в умеренно-теплом и сыром погребе. Оказывается, убрать лишнюю влажность из помещения поможет бумага. Просто заверните корнеплоды в бумагу и выложите в ящик — вот и все. Теперь бумага будет впитывать лишнюю влагу, а морковка останется сухой и не загниет.
А еще бумага защитит клубни от самосогревания, что тоже часто является причиной порчи продуктов. Бумага подойдет любая — белая, кулинарная, пергамент или даже газета, если не верите в опасность свинца. Кожура при таком способе хранения не грубеет и не уплотняется, а остается тонкой. Морковка не пересыхает и не увядает. В итоге овощ будет оставаться свежим, плотным и сочным до самого лета.
