Идеальное сочетание копченой курицы, хрустящих сухариков и легкого йогуртового соуса делает этот салат настоящей звездой стола. Он одинаково хорош как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья, объединяя в себе сытность и свежесть.
Ингредиенты на 4 порции:
Для салата:
- 300 г копченой куриной грудки;
- 150 г хрустящих сухариков;
- 2 свежих огурца;
- 200 г помидоров черри;
- 100 г листового салата;
- 50 г красного лука;
- Пучок укропа и петрушки.
Для соуса:
- 250 г греческого йогурта;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 1 ч.л. дижонской горчицы;
- Сок половины лимона;
- Соль и перец по вкусу.
Пошаговое приготовление:
- Копченую куриную грудку нарезаем тонкими ломтиками.
- Огурцы нарезаем полукольцами, помидоры черри — половинками.
- Красный лук шинкуем тонкими перьями.
- Листовой салат рвем руками на средние кусочки.
- Соединяем все ингредиенты в большой салатнице.
Приготовление соуса:
- В отдельной емкости смешиваем греческий йогурт с оливковым маслом.
- Добавляем дижонскую горчицу и лимонный сок.
- Тщательно взбиваем венчиком до однородной консистенции.
- Солим и перчим по вкусу.
Сборку салата начинают с укладки салатных листьев на дно посуды. Сверху распределяют овощи и копченую курицу. Равномерно поливают йогуртовым соусом, аккуратно перемешивают ингредиенты. Непосредственно перед подачей украшают хрустящими сухариками и свежей зеленью. Такой порядок сохраняет текстуру и аромат каждого компонента.
