Кто сказал, что полезное не может быть вкусным? Эти конфеты — прямое тому опровержение. Готовятся они быстрее, чем вы успеете сходить в магазин, а по насыщенному шоколадному вкусу не уступают премиальным десертам. И всё это — без сахара, муки и лишних калорий.
Вам понадобится:
- Миндальная мука — 100 г (можно измельчить орехи в блендере)
- Какао-порошок без сахара — 3 ст. л.
- Кленовый сироп/финиковый сироп/мёд — 3-4 ст. л.
- По желанию: щепотка соли, ваниль, кокосовая стружка для обсыпки
В миске смешайте миндальную муку и какао. Если добавляете соль или ваниль — сейчас самое время.
Влейте подсластитель и тщательно перемешайте. Вначале масса будет крошиться, но через 1-2 минуты активного помешивания она станет пластичной, как песочное тесто.
Сформируйте из массы шарики или сердечки. Если масса липнет к рукам, слегка смочите их водой.
Обваляйте конфеты в кокосовой стружке, какао или измельчённых орехах.
Важный этап! Уберите конфеты в морозильник на 20-30 минут. Это поможет им "схватиться" и приобрести нужную текстуру.
Эти конфеты можно хранить в холодильнике до недели, но, поверьте, они исчезнут гораздо раньше! Это идеальный вариант для новогоднего стола, когда хочется и побаловать себя, и остаться в рамках своего плана питания.
