Этот чизкейк — идеальное решение для вечернего чаепития или внезапного визита гостей. Нежная тающая текстура и ванильно-творожный вкус покорят с первой ложки, а готовится он буквально за 10 минут активного времени.
Ингредиенты:
- 250 г печенья "Юбилейное";
- 100 г сливочного масла;
- 500 г творога 9%;
- 150 г сахара;
- 200 г сметаны 20%;
- 3 яйца;
- 2 ст.л. муки;
- 1 ч.л. ванильного сахара.
Пошаговый рецепт:
Печенье измельчите в крошку блендером или скалкой, смешайте с растопленным маслом. Утрамбуйте массу на дне формы — это основа нашего чизкейка.
В глубокой миске блендером взбейте творог с яйцами до однородности. Добавьте сметану, сахар, ванильный сахар и муку, снова взбейте.
Вылейте творожную массу на основу из печенья. Разогрейте духовку до 160°C. Выпекайте 50-60 минут до золотистого края — центр должен слегка дрожать.
Выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте чизкейк полностью остыть. Затем уберите в холодильник на 4-6 часов для полного застывания.
Подавайте охлажденным, украсив свежими ягодами или мятой. Нежная текстура и мягкий вкус никого не оставят равнодушным!
Приятного аппетита!
