Такую картошку подают в хороших ресторанах, но приготовить ее дома проще простого. Секрет в веерных надрезах и маринаде, который делает картофель хрустящим снаружи и тающим внутри. Блюдо гарантированно станет главным хитом любого стола.
Ингредиенты:
- Картофель среднего размера — 8-10 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Паприка молотая — 1 ч. л.
- Розмарин свежий — 1 веточка
- Соль, перец черный — по вкусу
- Соевый соус — 2 ст. л.
Готовка:
Картофель тщательно вымойте. Сделайте поперечные надрезы, не дорезая до конца, чтобы получился "веер".
Для маринада смешайте оливковое масло, соевый соус, паприку, раздавленный чеснок и мелко нарезанный розмарин.
Картофель выложите в форму. Щедро смажьте маринадом, стараясь попасть между надрезами. В каждую щель положите по небольшому кусочку сливочного масла.
Запекайте в разогретой до 200°C духовке 45-60 минут до румяной корочки.
Подавайте горячей. Этот рецепт не требует сложных ингредиентов, но дает ресторанный результат.
