SakhalinMedia, 23 января. Крупнейший на островах цех по переработке мяса, расположенный в агропромышленном парке Южно-Сахалинска, в феврале расширит ассортимент. Предприятие запустит производство продукции из говядины — стейков, бургерных котлет и фарша. Ход подготовки проинспектировал председатель правительства Сахалинской области Алексей Белик, сообщает пресс-служба правительства региона.
Рост объемов производства в регионе уже заметен: в прошлом году местные предприятия выпустили 1906 тонн мясных полуфабрикатов и 998 тонн колбасных изделий, что на 47,5% и 4,7% больше, чем годом ранее. Этот скачок стал возможен, в том числе, благодаря запуску в агропарке двух новых перерабатывающих цехов, один из которых принадлежит агрохолдингу "Сахалинский".
Мощность нового производства составляет до 20 тонн мяса в сутки, а ассортимент включает более 80 наименований — от свиных полуфабрикатов и колбасок до пельменей и деликатесов. На предприятие приходится свыше 60% местного рынка мяса и мясных изделий. Вскоре в переработку начнет поступать и сахалинская говядина.
"Мы долго шли к масштабному производству мяса на Сахалине и добились успехов, но переработка отставала. Мясо везли на материк, а обратно получали готовые изделия. Поддержав инициативу бизнеса по локализации переработки, мы повысили продбезопасность, снизили логистические издержки, создали более 80 рабочих мест и главное — дали жителям продукцию из максимально свежего сырья", — отметил Алексей Белик.
В центре: Алексей Белик. Фото: пресс-служба правительства Сахалинской области
Мясной цех. Фото: пресс-служба правительства Сахалинской области
Мясной цех. Фото: пресс-служба правительства Сахалинской области
Оборудование цеха в основном российского и белорусского производства, затраты на его приобретение частично компенсированы областным бюджетом — предприятие получило субсидию в размере более 27 млн рублей.
"Производство максимально автоматизировано, что снижает долю ручного труда. Мы получаем мясо в полутушах в день забоя и сразу пускаем в переработку, что гарантирует чистоту и биобезопасность", — пояснила руководитель цеха Кристина Пархоменко.
Мясной цех. Фото: пресс-служба правительства Сахалинской области
Агропромышленный парк в Южно-Сахалинске, первая очередь которого была запущена осенью 2024 года, создан по решению регионального правительства как высокотехнологичная площадка для хранения и переработки сельхозпродукции.
"Это уникальная инфраструктура, где местные предприятия размещают современные производства, отвечающие всем стандартам и выпускающие безопасную, качественную продукцию", — добавил исполнительный директор "Корпорации развития Сахалинской области" Дмитрий Вдовин.
В 2025 году новый цех выпустил 1327 тонн продукции, а на 2026 год запланирован объем в 3193 тонны.
