На Масленицу без блинов не обходится ни один дом. Способов приготовления существует очень много. Однако больше всего ценятся тоненькие блинчики. Они хороши даже без начинок, подходят как для праздничного стола, так и для обычного завтрака в течение всей масленичной недели.
Ингредиенты:
1 стакан молока
1 стакан муки
1 стакан кипятка
2 яйца
2–3 чайные ложки сахара
1/3 чайной ложки соли
2–3 столовые ложки растительного масла
Как готовить:
- В миске смешайте яйца, сахар и соль, слегка взбейте венчиком. Влейте молоко комнатной температуры, добавьте растительное масло и перемешайте до однородности.
- Просейте муку и постепенно вмешайте её в тесто. Когда смесь станет гладкой, тонкой струйкой влейте кипяток, постоянно помешивая. Тесто получится жидким и хорошо растекающимся по сковороде.
- Разогрейте блинную сковороду, смажьте её маслом и выпекайте блины на среднем огне. Выливайте тесто небольшими порциями и распределяйте по поверхности. Жарьте блины с двух сторон до румяного цвета.
- Готовые блинчики получаются тонкими, мягкими и вкусными сами по себе. Их можно подавать с маслом, мёдом, вареньем или есть просто так.
Приятного аппетита!
