Деревянные разделочные доски покрываются пятнами и царапинами, а они, в свою очередь, впитывают в себя остатки соков от мяса, рыбы, лука. Таким образом создается идеальная среда для патогенной микрофлоры. И как не отмывай доску, от бактерий в таких труднодоступных местах обычной губкой не избавишься. Как вернуть дереву чистоту и свежесть, раскроет ИА SakhalinMedia.
Не сухая резина — а нежнейшая пища богов: вот как жарить куриную грудку — 3 секрета от шеф-поваров Как приготовить сочную куриную грудку и не пересушить мясо
Волшебная формула проста: обильно посыпьте доску крупной солью, затем с усилием натрите поверхность половинкой лимона.
Соль не только работает как абразив, но и обеззараживает, а лимонный сок придает приятный аромат. Оставьте на 5–10 минут, смойте горячей водой и тщательно вытрите.
Для глубокого питания раз в месяц втирайте в сухую доску немного оливкового или кокосового масла — дерево напитается, перестанет рассыхаться и прослужит годы.
Натираю решетку 1 овощем — шашлык не липнет и не рвется: идеально прожаренное мясо Никакой горелой корочки
После такого "комбо" доска станет отполированной и будет приятно пахнуть. Мойте ее сразу после использования, периодически устраивайте ей "лимонно-солевой" скраб, сушите вертикально и иногда "балуйте" маслом. Тогда она будет служить долго и верно — и переживет не только шашлыки, но и "селедку под шубой".
