Домашняя выпечка всегда вкуснее магазинной. При этом испечь настоящий каравай самостоятельно гораздо проще, чем кажется. Автор Дзен-блога "Наш уютный дом" (18+) раскрыла ленивый метод выпечки хлеба.
Что понадобится для теста
- 300 миллилитров теплой воды
- 10 грамм сухих дрожжей
- 8 грамм соли
- 1 чайная ложка меда
- 430 грамм пшеничной муки высшего сорта
Как замесить тесто
Нагрейте воду до комнатной температуры: слишком горячая жидкость убьет дрожжи, а холодная вода сильно замедлит процесс. Возьмите жаропрочный пакет для выпечки и добавьте туда соль и мед, а потом всыпьте муку. Тщательно разомните массу руками прямо через стенки упаковки. Оставьте пакет в тепле на полтора часа — за это время масса должна вырасти в три раза.
Как испечь хлеб
Разогрейте духовой шкаф до 190 градусов. Поставьте хлеб прямо в пакете на противень, но предварительно проткните упаковку вилкой в нескольких местах. Примерно 35-40 минут — и у вас на столе будет стоять настоящий каравай с ароматной мякотью и золотистой корочкой.
Зачем нужно жечь лавровый лист по вечерам: этот старинный метод от римлян — все еще мощно работает Раньше "лаврушку" не ели, а жгли — и вот почему
"Этот рецепт идеально подходит для различных ингредиентов: трав, семян льна, тмина, измельченных орехов или сухофруктов — все они придадут новый оттенок хлебу. Для любителей соленых "вкусностей" — добавьте в тесто оливки или вяленые томаты", — также подсказала автор.
"Я впервые попробовала испечь хлеб: раньше только предпринимала попытки, но пачкала всю кухню мукой и бросала это дело. Теперь просто кидаю продукты в пакет, и кухня чистая. Хлеб поднялся отлично, на магазинные безвкусные сухари теперь и не смотрим", — делится хозяйка Ирина в соцсетях.
