Дождь за окном, а стрелки уже пожелтели, и пора убирать чеснок? Не отчаивайтесь и не ждите, когда земля просохнет, поскольку влажная почва является идеальной средой для грибков.
Гораздо лучше собрать урожай из мокрой земли, чем потерять его полностью, сообщает кандидат сельскохозяйственных наук Нелли Гуляева на канале "Ученый агроном" (18+).
Правильная техника копки
Забудьте о рывке за ботву. В мокрой земле стебли хрупкие и легко обрываются. Если потянуть, можно повредить донце и открыть ворота для инфекции. Отступите от лунки на 10 см и аккуратно подденьте ком земли вилами.
Извлекайте головку вместе с почвой, не нарушая целостность корней. Счищайте налипшую грязь только руками, не оббивайте чеснок друг о друга и не скребите ножом.
Чего делать нельзя
Самая частая ошибка — попытка отмыть чеснок водой или соскрести грязь до блеска. Этого делать нельзя! Влага под чешуями запустит гниение, и урожай не пролежит и месяца. Просто стряхните крупные комья. Оставшаяся земля высохнет и отвалится сама во время сушки.
Перец встал как вкопанный: нашёл причину — и плоды пошли в рост за неделю Огородники поделились, что делать, если перцы не наливаются
Сушка и признаки готовности
Сразу после копки разложите головки в ящики с сетчатым дном для циркуляции воздуха. Отправьте в сухое проветриваемое помещение — чердак или навес. Сроки сушки зависят от погоды:
- в сырую погоду — от 14 до 21 дня;
- в сухую и солнечную — от 10 до 14 дней.
Не торопитесь убирать чеснок в подвал. Дождитесь явных признаков: корешки стали ломкими, шейка стебля сухая, чешуйки плотные и шелестящие. Если шелуха легко отходит, а головка твердая — вы все сделали правильно. Такой чеснок, даже выкопанный в непогоду, благополучно переживет зиму и останется сочным до весны.
Личный опыт
В прошлом году я чуть не лишилась всего урожая, потому что решила переждать дожди — через неделю половина головок уже подгнила. Теперь действую иначе: копаю в любую погоду, но строго по правилам — поддеваю вилами, не оббиваю и не мою, а просто стряхиваю крупные комья. Итог меня радует: даже выкопанный в грязи чеснок после правильной сушки хранится у меня до следующего лета без единой потери.
