Удивительные факты о кухонных ножах узнали жители Южно-Сахалинска

Лекция "Как правильно выбрать кухонный нож" прошла в Сахалинской областной универсальной научной библиотеке во вторник, 24 марта, сообщает корр. ИА SakhalinMedia.

Об опасном инструменте для готовки гостям библиотеки рассказал эксперт по кухонным ножам Александр Накагава. Присутствующие смогли не только узнать о видах ножей, технике резки, правилах эксплуатации, надлежащем уходе и заточке, но и опробовать некоторые принесенные образцы на практике.

– Я считаю, что самые лучшие кухонные ножи от немецкого и японского производителя. Конечно, и цена у них соответствующая, но зато при правильной эксплуатации и заточке они смогут прослужить своему владельцу всю жизнь, – рассказал Александр Накагава. – Не все дорогие ножи являются качественными. В большинстве случаев цены завышены из-за бренда и вложенных средств в раскрутку товара. Часто за те же деньги можно пойти и купить хороший японский или немецкий нож.

Лектор продемонстрировал присутствующим все виды ножей, о которых рассказывал. В его коллекции присутствовали как дешевые кухонные инструменты, так и привезенные с заводов образцы стоимостью в 20 тысяч рублей и выше за один экземпляр: шеф-ножи и сантоку.

Ножи, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Александр Накагава

– Некоторые ошибочно предполагают, что ножи не нуждаются в особом уходе, однако существуют специальные правила, при соблюдении которых кухонный инструмент будет служить очень долго и не утратит свои свойства, – поделился лектор.

Лекция, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Анна Ом, ИА SakhalinMedia

Тема ножей очень заинтересовала гостей. Несмотря на то, что из-за непогоды людей было не много, у каждого из присутствующих возникло огромное количество вопросов к эксперту. Гости были не только удивлены полученной информации, но и восхищены умениями лектора мастерски пользоваться разными видами ножей, осуществлять нарезку продуктов со скоростью ресторанного повара.

– Не надо! – воскликнула одна из присутствующих женщин, когда Александр Накагава продемонстрировал технику нарезки продуктов вслепую.

Лекция, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Анна Ом, ИА SakhalinMedia

Гости долго не могли разойтись. Каждый хотел опробовать дорогостоящий нож в деле. Принесенные экспертом экземпляры не только удобно сидели в руке, с легкостью расправлялись с продуктами, но и разрезали тонкий лист бумаги на весу одним движением. Последнее привело зрителей в восторг.

Каждый согласился, что на качественные ножи не может быть жалко никаких средств.