В честь 50-летия установления побратимских связей Южно-Сахалинска и Асахикавы на международный гастрономический фестиваль "Табэ Маршэ" на Хоккайдо впервые пригласили сахалинских поваров, сообщает корр. ИА SakhalinMedia.
Три повара из Южно-Сахалинска впервые участвовали в гастрономическом фестивале "Табэ Маршэ" в Асахикаве. Меню было заранее утверждено организаторами. В него вошли традиционные блюда русской кухни: борщ, гуляш, бефстроганов, каша, компот, чай на травах, блины и брусничный морс.
В городском Центре для проведения различных общественных мероприятий участникам выделили большую кухню с шестью плитами. Островная делегация накануне фестиваля опробовала свои силы и местные продукты – приготовили каждое блюдо на шесть человек. Все эти кушанья опробовали волонтеры – бывшие сахалинцы, проживающие на Хоккайдо. Земляки, соскучившиеся по родной пище, съели все.
Местные продукты имеют хорошее качество, но на Хоккайдо очень проблематично купить сметану, гречку и ингредиенты для брусничного морса. Их и травы для борща участники привезли с собой. Частично помогли бывшие сахалинцы – они научились делать сметану из кефира и йогурта.
В дни проведения фестиваля возле сахалинской палатки выстроилась длинная очередь. Большинству японцев были знакомы русский борщ и блины, и они вновь хотели их попробовать. Всего повара приготовили 250 литров борща и сотни блинов со сметаной. А вот кашу, гуляш и бефстроганов японцы пробовали впервые.
Рядышком были расположены палатки и других участников из Индии, Непала. Большинство участников были из Хоккайдо. Всего на гастрономическом фестивале побывало несколько сот гостей.
В честь города – побратима Южно-Сахалинска была открыта клумба, а мэр Асахикавы посадил рядом рябину.
Справка: Соглашение о побратимских связях было подписано 10 ноября 1967 года. В честь полувекового юбилея события в этом году в городе Асахикава в районе железнодорожного вокзала, а в Южно-Сахалинске в сквере Асахикава высажены клумбы. Их украсят памятные знаки. В рамках юбилейного года продолжается обмен делегациями.
