Рецепт выходного дня: голубцы из савойской капусты

Привычные голубцы можно приготовить иначе (ФОТО)

Голубцы приготовить можно и из савойской капусты. Рецептом делится со своими читателями ИА SakhalinMedia.

Обычные голубцы можно приготовить из савойской капусты. При этом получится вкусное и праздничное блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Капуста савойская — 1 шт
Говядина — 0,5 кг
Репчатый лук — 3 шт
Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
Белая булка — 0,5 шт
Молоко -0,5 л
Масло сливочное — 0.25 кг
Соль, черный перец — по вкусу
Морковь — 3 -4 шт
Приготовление голубцов. Фото: Юрий Гуршал, ИА SakhalinMedia
Приготовление голубцов. Фото: Юрий Гуршал, ИА SakhalinMedia
Приготовление голубцов. Фото: Юрий Гуршал, ИА SakhalinMedia
Приготовление голубцов. Фото: Юрий Гуршал, ИА SakhalinMedia
1 / 4

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Опускаем кочан капусты в кипяток и по мере размягчения отделяем листья от него. Оставляем сердцевину, она позже тоже пойдет в дело.

Нарезаем соломкой морковь и лук. Обжариваем морковь, лук и нарезанные остатки капусты.

Две луковицы чистим и нарезаем четвертинками, пропускаем с мясом через мясорубку.

1 / 3

Замоченную предварительно мякоть булки в молоке, также пропускаем через мясорубку.

Добавляем соль и перец и тщательно вымешиваем.

Формируем голубцы и обжариваем их на сливочном масле. Затем все складываем в сотейник и заливаем поджаркой. Добавляем горячую воду, а еще лучше бульон.

Можно поставить томится в духовку, а можно и на плиту. Через час блюдо готово.

1 / 2

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

95983