Продукты для "Оливье" в Сахалинской области подорожали на 6,5% — в этом году четыре порции салата обойдутся островитянам в 445,29 рубля. Согласно статистике, в 2018 году сумма составила 418,05 рубля, сообщили ИА SakhalinMedia в пресс-службе Сахалинстата.
Статистики определили, что больше всего за год подорожал репчатый лук (на 9,9%), яйца (8,6%), картофель (8,3%), консервированные горох, огурцы (5,7%). Кроме того, вареная колбаса стала дороже на 5,3%, майонез — на 2,7%. Из продуктов подешевела только морковь — на 5,9%.
Во сколько обойдется салат "Оливье" в 2018 году жителям Сахалинской области? — ИНФОГРАФИКА
Корр. ИА SakhalinMedia подсчитал стоимость традиционного салата на Новый год (ФОТО)
Для расчета индекса "Оливье" использовался рецепт "Росстата". Для приготовления салата учитывали цены на консервированные огурцы (500 г), зеленый горошек консервированный (380 г), картофель (500 г), морковь (200 г), яйца куриные (4 шт.), вареная колбаса (300 г), майонез (200 г), лук репчатый (100 г).
По данным Сахалинстата, дешевле всего островитянам в этом году будет приготовить "Селедку под шубой". Стоимость салата на четверых обойдется в среднем в 226 рублей. В 2018 году сахалинцы тратили на него 218,18 рубля. Кстати, сельдь соленая подорожала за год 7,1%, отметили статистики. Рецепт для новогоднего стола: сельдь соленая (350 г), картофель (400 г), свёкла столовая (350 г), морковь (200 г), яйца куриные (2 шт.), репчатый лук (100 г) и майонез (300 г).
"Наши подсчеты, конечно же, условные и могут отличаться от стоимости ваших салатов. У каждой хозяйки свои предпочтения по продуктам. Все ходят в разные магазины, покупают продукты разных производителей. Однако в любом случае наш "индекс оливье и селедки под шубой" отражает общую тенденцию", — отметили в пресс-службе Сахалинстата.
Среди других наблюдаемых видов продовольственных товаров за год мясо индейки подорожало на 13,7%, баранина на кости — на 7,0%, колбасные изделия — на 5,0%, окорочка куриные и куры охлажденные и мороженые — на 4,5 – 4,7% соответственно.
В группе рыбопродуктов рыба мороженая неразделанная выросла в цене на 20,0%, рыба мороженая разделанная (кроме лососевых пород) — на 13,0%, икра лососевых рыб — на 6,1%. Одновременно кальмары мороженые подешевели на 6,8%.
Отмечается рост цен на масло сливочное на 12,4%, муку пшеничную — на 11,6%, сыры твердые и мягкие — на 5,8%, молоко и молочную продукцию — на 4,7%, хлеб и хлебобулочные изделия — на 3,3%, конфеты шоколадные — на 2,7%. Сахар-песок за год упал в цене на 18%.
Среди крупяных изделий потребительские цены на пшено выросли на 55,4%, крупу гречневую — на 39,2%, крупы овсяную и перловую — на 9,3%, рис — на 4,2%.
Среди плодоовощной продукции заметнее всего поднялся в цене чеснок — рост за год составил 18,6%, огурцы свежие подорожали на 15,9%, помидоры — на 2,1%. Вместе с тем капуста белокочанная подешевела на 1,6%.
За год фрукты и цитрусовые поднялись в цене на 10,0%. Более всего подорожали яблоки. Средние цены на них выросли на 15,3%. Апельсины подорожали на 14,4%, бананы — на 11,0%, груши — на 5,4%, виноград — на 3,5%. Лимоны стали дешевле на 7,7%.
Повышение цен на алкогольные напитки составило 4,1%, в том числе пиво подорожало на 5,8%, водка — на 4,9%, шампанское — на 3,7%, коньяк — на 2,7%, вина виноградные — на 2,4%.
Сводный индекс потребительских цен по Сахалинской области в ноябре 2019 года составил 100,6% (за период с начала года — 103,1%). Продовольственные товары за месяц подорожали на 0,8% (за период с начала года — на 4,0%), непродовольственные товары — на 1,0% (за период с начала года — на 3,1%), услуги остались на уровне прошлого месяца (за период с начала года подорожали на 1,9%).
С изменением потребительских цен изменилась и стоимость условного (минимального) набора продуктов питания. Стоимость условного (минимального) набора продуктов питания отражает межрегиональную дифференциацию уровней потребительских цен на продукты питания, входящие в него. При ее расчете используются единые, установленные в целом по Российской Федерации, условные объемы потребления продуктов питания и средние потребительские цены на них по субъектам Российской Федерации. Набор включает 33 наименования наиболее часто потребляемых продуктов питания. Данные о стоимости набора определяются в расчете на одного человека в месяц.
Стоимость условного (минимального) набора продуктов питания в расчете на месяц в среднем по Сахалинской области в конце ноября 2019 года составила 5753,66 рубля и по сравнению с предыдущим месяцем выросла на 0,2%, к декабрю 2018 года — на 4,4% (за ноябрь 2018 года — 5452,16 рубля, к предыдущему месяцу — 99,95%, к декабрю 2017 года выросла на 3,7%). Стоимость набора в Южно-Сахалинске составила 5605,83 рубля, Поронайске — 5500,35 рубля, Корсакове — 5657,99 рубля, Охе — 6816,31 рубля.
