Рыба — богатейший источник витаминов и минеральных солей, необходимых человеку, особенно в весенний период. А еще рыба — один из важнейших продуктов питания в рационе сахалинцев и курильчан. ИА SakhalinMedia советует вам приготовить на выходных вкусные рыбные палочки в кляре. Готовить это блюдо очень легко!
Рыбные палочки в кляре
Вам понадобится:
- рыбное филе: 1 кг;
- лук репчатый: 200 г;
- петрушка: 50 г;
- крупа манная: 2 ст. ложки;
- масло растительное: 300 мл;
- соль (по вкусу).
Способ приготовления
Репчатый лук очистить и пропустить через мясорубку вместе с рыбным фаршем. Петрушку промыть и мелко нарезать. В провернутую массу добавить измельченную зелень петрушки, манную крупу, посолить и тщательно перемешать. Совет: если рыба не очень жирная, то нужно добавить 2 ст. ложки растительного масла. Сформировать круглые палочки диаметром 1,5-2 см и длиной 5 см, обмакнуть их в кляр и, опустив в кипящее растительное масло, жарить, пока палочки не подрумянятся. Рыбные палочки можно подать и как самостоятельное блюдо, и с гарниром.
