Когда красная икра или дорогая рыба не по карману, эти деликатесы реально заменить более дешевыми аналогами.
Например, дорогую и вкусную рыбу дорадо можно заменить черноморским луфарем или рыбой махи-махи, которые стоят в разы дешевле, чем дорадо. Если запечь их в духовке с травами, получится праздничное блюдо.
Креветки и лангустины можно заменить кальмарами или рапанами. Если кальмары правильно обжарить, по вкусу они будут напоминать креветки. Хорош такой аналог в салатах.
Семгу для праздничного стола можно заменить неркой или кетой.
Красную икру заменить сложно, но можно. Например, щучьей икрой. Но в чистом виде ее лучше не подавать. А добавить немного петрушки и майонеза. Такой пастой хорошо смазывать бутерброды.
В салат вместо трепанга можно добавить морской огурец, который стоит дешевле, а по вкусу очень напоминает трепанга, пишет "АиФ".
Карина Красилова
