Специалисты Сахалинского отдела ветеринарно-санитарной экспертизы Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора при исследовании пробы икры кеты рыбоперерабатывающего предприятия Сахалинской области обнаружили в транспортной упаковке превышение содержания плесени, сообщает ИА SakhalinMedia со ссылкой на пресс-службу Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.
Исследования проводились по обращению производителя продукции.
В ходе лабораторных испытаний в икре кеты выявлено превышение допустимого уровня содержания плесени в 3,2 раза, что является нарушением ТР ЕАЭС 040/2016 Технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" по показателю плесени.
Появление плесени могло быть вызвано нарушениями технологического процесса при изготовлении икры или ее неправильным хранением.
Результаты исследований внесены в государственную информационную систему в области ветеринарии "Веста", в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии "Сирано". Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные заинтересованные.
Информация доведена до производителя для принятия мер по повышению уровня производственного контроля при выпуске продукции. Производителю рекомендовано осуществить повторный отбор проб от следующей партии аналогичной продукции и провести её микробиологическое исследование, чтобы подтвердить качество и безопасность.
