Городской парк в Южно-Сахалинске готовится к масленичным гуляньям. В 2021 году Блинная неделя начнется 8 марта, а Масленицу отпразднуют 14 марта. Традиционно, народные гулянья пройдут в городском парке культуры и отдыха имени Юрия Гагарина, сообщает ИА SakhalinMedia со ссылкой на пресс-службу администрации Южно-Сахалинска.
Ежегодно организаторы праздника стараются удивить гостей, побить новые рекорды. Например, в прошлом году на озере Верхнем соорудили самую большую обрядовую куклу, ее высота составила 11 м. В этом году чучело Масленицы увеличат на 4 м, сделают его пышнее и наряднее, сейчас производится установка каркаса.
Городской парк в Южно-Сахалинске готовится к масленичным гуляньям. Фото: Фото: пресс-служба администрации Южно-Сахалинска
Помимо этого организаторы готовятся установить неофициальный рекорд и испечь самый большой блин на Дальнем Востоке — диаметром 2,5 м и ориентировочным весом в 15 кг. Специально для нее была сварена из металла печь и сковорода "гига". Сегодня отрабатывалась технология приготовления блина-гиганта.
— Залог успешной выпечки блина такого размера — слаженная работа команды, обеспечение равномерного нагрева сковороды и другие нюансы. Выпечка блина такого размера производится нами впервые, ориентируемся на видео с интернета. По нашим подсчетам для полной готовности блина и обжарки его с двух сторон нам понадобится 3-4 минуты и не менее 6 человек, — сделал выводы после выпечки первого блина шеф-повар Александр Фокин.
Работа будут вестись несколько дней, пока процесс не будет отточен до мелочей и не достигнет нужного результата. Блины подобного размера пекли в Москве и Казани, на Дальнем Востоке пока таких прецедентов не было,
— Самое сложное в этом процессе — этап переворачивания с помощью скалки. Не всем командам из других городов удавалось сделать это так, чтобы блин не пригорел и не порвался. Для этого и требуются репетиции и, если нужно, изменение конструкции печи, — рассказал о тонкостях приготовления блина директор ГПКиО имени Юрия Гагарина Виктор Калюжный.
Кроме того, 14 марта гостей парка будут ждать концертная программа с элементами театрализации (0+), ярмарка декоративно-прикладного творчества (0+), конкурс по выпечке блинов (6+) и, конечно же, сожжение чучела Масленицы. Подробности праздничных мероприятий масленичной недели можно будет узнать на сайте парка имени Юрия Гагарина.
