Как рассказал директор крупнейшего предприятия по производству крабовых палочек "КВЭН" Евгений Моргунков, компания перешла с японского на российское сырье сурими, которое производят в Приморье и на Сахалине, сообщает ИА SakhalinMedia со ссылкой на "РИА Новости".
Дальневосточные производители начали заниматься производством сурими на российских судах. По качеству оно ничем не уступает импортным аналогам, Хотя это новый вид сырья у наших производителей, они достойно прошли адаптационный период технологических нюансов, внедрения технологии — она достаточно сложная, — сказал Евгений Моргунков.
Он отметил, что сурими производят компании в Приморье и на Сахалине.
— Выгоднее закупать российское сырье из-за таможенных пошлин — мы их не уплачиваем. Не сказать, что на большой процент дешевле нам обходится, но все же выгоднее брать его — оно не дороже, чем японское. Цена у наших производителей конкурентная. Для нас хорошо, что это российский производитель, — отметил предприниматель.
По его словам, пока компания еще полностью не может отказаться от импортного сырья — нужно быть уверенными в бесперебойных поставках российского сурими. При этом решение о переходе на сырье дальневосточных производителей не связано с санкциями.
Он также рассказал, что до 2014 года компания закупала 95% сырья в США, но после введения санкций и контрсанкций пришлось искать замену. Небольшие партии были закуплены во Вьетнаме, но на предприятии выяснили, что лучше всего подходит минтай, который ловится в холодных водах.
СПРАВКА: завод "КВЭН" — единственное производственное предприятие на территории от Урала до Дальнего Востока, которое работает с продуктами на основе сурими. Завод может производить до 500 тонн готовой продукции в месяц.
