Масленица — это традиционно народное торжество, посвященное встрече весны, главным блюдом которого являются блины. Разнообразие блинов определяется начинками: с лососем, икрой, грибами, сыром, творогом, шоколадом и джемом. И все же основными продуктами для приготовления блюд в Масленицу являются молоко, сыр, сливочное масло и яйца. Чтобы обезопасить себя от покупки фальсифицированного или испорченного продукта при выборе молочных продуктов обязательное внимание обращайте на информацию, вынесенную на этикетку, где указаны состав продукции, условия хранения и срок годности, наличие документов, подтверждающих качество и безопасность, сообщает ИА SakhalinMedia со ссылкой на пресс-службу Управления Роспотребнадзора по Сахалинской области.
При выборе сливочного масла, первое, на что следует обращать внимание — это состав. В сливочном масле не должно быть растительных жиров. Там должны фигурировать только сливки и цельное молоко. Если в составе присутствует пальмовое, арахисовое, кокосовое масло или просто ингредиент под названием "заменитель молочных жиров" — это маргарин или спред.
Тематическое фото. Фото: Фото: Александра Данилова, ИА UlanMedia
Покупая сметану, обратите внимание на наименование — должно быть четко прописано название "сметана", под названием "сметанка" часто скрывается сметанный продукт на основе растительных жиров. Состав должен содержать ингредиенты, разрешенные государственным стандартом: сливки, закваску, молоко или молочные продукты.
При покупке яйца куриного необходимо помнить о том, что не допускается продажа яиц в отделах (секциях) организаций торговли, реализующих нефасованные продукты, готовые к употреблению; запрещена реализация яиц с истекшим сроком годности, а также с загрязненной скорлупой, с насечкой, "тек", "бой".
При выборе готовых к употреблению блинов и блинчиков с различными начинками (творог, мясной фарш, овощные начинки), либо без начинки в предприятиях торговли необходимо обращать внимание на внешний вид продукции, условия хранения и сроки годности.
На упаковке должна быть этикетка, содержащая следующие сведения: наименование продукции, состав, дату изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя, показатели пищевой ценности, сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением ГМО, единый знак обращения продукции на рынке государств — членов Евразийского экономического союза.
Тематическое фото. Фото: Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia
Внимательно изучите состав готовых блинов. В идеале они должны быть изготовлены из муки, молока и куриных яиц. Однако, использование в составе блинов сухого молока, яичного порошка и растительного белка не запрещено.
Чтобы избежать пищевого отравления, тем самым не омрачив праздник, следует придерживаться следующих советов:
- при сомнениях в качестве пищевых продуктов следует отказываться от их приобретения и употребления;
- соблюдение правил личной гигиены перед приемом и приготовлением пищи позволит значительно снизить риск возникновения пищевой токсикоинфекции;
- соблюдать сроки годности пищевых продуктов, хранить продукты следует в холодильнике, не допуская близкого соседства сырья и готовой к употреблению пищи;
- не приобретать продукты неизвестного происхождения в местах несанкционированной торговли и с рук.
Если вы решили перекусить в местах, где проводятся уличные гуляния или другие культмассовые мероприятия, то присмотритесь к условиям реализации продукции: соблюдаются ли правила гигиены продавцом, содержит ли он в чистоте свое рабочее место, соблюдает ли условия хранения начинок и прочих ингредиентов. Избегайте покупки в торговых точках, где пренебрегают правилами гигиены. Не забывайте о личной гигиене — лучше всего перед употреблением пищи на улице обработать руки гигиеническими салфетками.
Напомним, ранее ИА SakhalinMedia рассказывало, как не навредить фигуре в период масленичной недели.
Осторожно, Масленица: как сделать праздник менее калорийным и не потолстеть после него Как не навредить фигуре в период недели блинов, расскажет ИА SakhalinMedia
