Кексы с сардельками и томатами — достаточно простое блюдо, не требующее большого количества времени на приготовление. К тому же, такая закуска может стать неплохой заменой пицце. Рецептом с читателями ИА SakhalinMedia поделился портал "Гастрономъ".
ИНГРЕДИЕНТЫ
- сардельки — 300 г;
- сыр чеддер — 120 г;
- помидоры черри — 100 г;
- яйцо — 4 шт.;
- мука — 160 г;
- сметана — 4 ст.л.;
- сахар — 1 ст.л.;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- соль — 0,5 ч.л.;
- сливочное масло для смазывания.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разогрейте духовку до 170°С. Форму для кексов смажьте маслом.
Сардельки обжарьте на сковороде 3-4 минуты, дайте остыть и мелко нарежьте. Помидоры нарежьте на 4 части, сыр натрите на терке.
В миске взбейте яйца со сметаной, солью и сахаром до пышной массы. Просейте муку и разрыхлитель, добавьте к яичной смеси и хорошо перемешайте.
В тесто добавьте нарезанные сардельки, помидоры и сыр, перемешайте и разложите по формочкам на 3/4.
Выпекайте 20-25 минут. Подавайте кексы теплыми.
