Мужчина умер за рулем большегруза на сахалинской трассе
15:41
Свежие овощи и ягоды местного производства начали завозить в магазины Сахалина
15:36
Сахалинских рыбаков торжественно поздравили с предстоящим праздником
15:21
Поиск работы и искусство рекрутинга: сахалинцев приглашают на карьерный форум
15:09
Жительница Корсакова попала под следствие за насилие в отношении инспектора ДПС
14:41
Контрабандные БАДы и алкоголь изъяли у моряков на таможне в Корсакове
14:31
Автокран загорелся на перекрестке в Южно-Сахалинске
13:57
Более 6 тысяч тонн сахалинских морепродуктов экспортировали в Южную Корею и КНР
13:52
В Долинском районе ожидается высокая пожарная опасность
13:41
Более 500 человек на водных объектах спасло сахалинское МЧС с начала года
13:01
Четыре комплекса фотовидеофиксации ПДД начнут работу на трассах Сахалина 11 июля
12:45
Сахалинцы обучились искусству публичных выступлений на форуме КВН
12:29
В Сахалинской области начали благоустраивать 19 общественных пространств
11:45
Три вида рыбы привезли на прилавки Южно-Сахалинска 10 июля: где купить
11:23
На Сахалине с начала лета произошло 13 ДТП с участием детей
11:10

Рецепт выходного дня: белая лазанья с индейкой и овощами

Такое блюдо идеально подойдет для вечера в кругу друзей
Тематическое фото gastronom.ru
Тематическое фото
Фото: gastronom.ru
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Виды лазаньи довольно условно делятся на "красную" и "белую". В первой есть томатный соус, а к нему вдобавок бешамель. А во второй — только бешамель, а это соус белого или кремового цвета. Если вы еще не умеете варить бешамель — самое время научиться, ведь это один из пяти базовых соусов французской кухни, основа основ. Следуйте описанной в рецепте технологии — и у вас с первого раза получится великолепный бархатистый соус без всяких комочков. Рецептом незаурядного супа с читателями ИА SakhalinMedia поделился портал "Гастрономъ".

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • листы пасты для лазаньи, не требующих варки — 400 гр;
  • фарша из индейки — 600 гр;
  • тертая моцареллы для пиццы — 300 гр;
  •  тертый пармезан— 70 гр;
  • средняя морковка— 2 шт;
  • молодой шпинат —100 г;
  • молоко — 1,5 л;
  • сливочное масло 90 г;
  • мука 3 ст.л;
  • соль;
  • свежемолотый черный перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 170°С. Морковь очистите и с помощью ножа для чистки овощей нарежьте длинными лентами.

В сковороде разогрейте половину масла, обжарьте морковь на среднем огне, 5 мин. Выньте морковь на тарелку.

В ту же сковороду положите фарш, увеличьте огонь, жарьте, разбивая комки ложкой, до изменения цвета фарша. Снимите с огня поперчите, посолите.

В сотейнике обжарьте в осташемся масле муку, помешивая, 3 мин. Снимите с огня, влейте молоко, перемешайте венчиком до однородности, верните на средний огонь, варите, помешивая, 3–4 мин. Снимите с огня, налейте пол-половника в глубокую форму для выпечки. В оставшийся соус всыпьте половину тертой моцареллы, перемешайте до растворения.

Выложите в форму на соус листы лазаньи в один слой, на них — слой фарша, слой морковки со шпинатом и немного соуса; затем опять листы лазаньи, фарш, морковь со шпинатом и соус — и так пока не кончатся продукты. Последним слоем должны быть листы лазаньи, залитые всем оставшимся соусом.

Посыпьте лазанью оставшейся тертой моцареллой, накройте смазанной маслом фольгой и поставьте в центр духовки на 30 мин.

Затем уберите фольгу. Посыпьте лазанью тертым пармезаном и верните в духовку — поставьте в верхнюю треть, чтобы запеклась красивая корочка. Подавайте горячей.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

231413
64
93

Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта, пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение), обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии с Политикой обработки персональных данных и Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии