И вот на дворе 1 декабря, а значит пора готовить кошелек к покупкам на новогодний стол. Как и в прошлом году редакция ИА SakhalinMedia заглянула в магазин рядом с домом, чтобы собрать корзину на традиционный для боя курантов салат "Оливье". Стоит отметить, что магазин и время "закупки" остались те же, только изменился год.
Итак, декабрь для многих людей выдается очень суматошным, а это значит, что не всегда хватает времени съездить на базу или в рынок, чтобы закупить продукты для праздничного стола. Именно поэтому наш выбор и пал на магазин рядом с домом. Также, как и в прошлом году, сначала мы составим список продуктов для салата. На "Оливье" для четверых человек нам понадобится:
- картофель — 3 шт средних (500 г);
- морковь — 2 шт (320 г);
- куриные яйца — 5 шт;
- вареная колбаса — 300 г;
- майонез — 3-4 ст. л.;
- зеленый горошек — 200 г;
- соленые огурцы — 5 шт. (400 г).
Пойдем по порядку и начнем с картошки. На витрине представлено два ценника — картофель молодой от "совхоза Южно-Сахалинский" 69 рублей за 1 кг и картофель "Тепличный" по 289 рублей за 2,5 кг, однако на полках был только картофель от южно-сахалинского совхоза. Здесь выбор покупателям не дали.
Рядом с картошкой разместилась и морковка все от тех же поставщиков: "совхоз Южно-Сахалинский" — 69 рублей за 1 кг и "Тепличный" — 98 рублей за 1 кг. Тут покупатели уже смогут сделать свой выбор самостоятельно. Стоит отметить, что картошку и морковку в этом супермаркете вы не купите на развес, а значит покупать придется больше необходимого вам для салата количества.
Что касается яиц, то тут покупателю есть из чего выбрать — на витрине представлено 4 вида яиц в разной ценовой категории. Например, за десяток яиц второй категории от птицефабрики "Ново-Барышевская" покупатель отдаст 137 рублей, а за первую категорию (Кольцовское) того же производителя — 179 рублей. Отборное яйцо от ООО "Байрон" стоит 209 рублей за десяток, а куриное яйцо "Фермерское" выйдет в 328,90 рубля.
Следом по списку у нас идет вареная колбаса. В этом году колбасный прилавок не так изобилует выбором, как в 2023 году, но выбрать можно. Ценовой диапазон вареной колбасы, который успел застать на прилавке корр. ИА SakhalinMedia, составил от 418 до 538 рублей. Зато в отделе с соусами можно разгуляться. К сожалению на традиционный для сахалинцев майонез "Оттоги" ценника мы не нашли, однако другие соусы можно купить от 72 рублей за 200 г до 179 за 380 г.
Супермаркет предлагает зеленый горошек на любой цвет, вкус и объем — здесь точно есть где разгуляться, как и в отделе с маринованными огурцами. Если в среднем, за горошек покупатель может отдать от 104 рублей до 227 рублей за примерно одинаковый объем (400 мл), то необходимый нам по рецепту объем выйдет покупателю в 145 рублей. Огурцы также можно выбрать совершенно разные: 1500 г за 407 рублей или 380 г за 155 рублей.
Итак, в корзину мы положили товары средней ценовой категории — это:
- 1 кг картофеля — 69 рублей;
- 0,620 г моркови — 42,78 рубля;
- 10 яиц — 179 рублей;
- 470 г колбасы — 437 рубля;
- 200 г майонеза — 72 рублей;
- банка зеленого горошка 212 мл — 145 рублей;
- 670 г соленых огурцов — 198 рублей.
Итого за продукты на салат в 2024 году нужно выложить 1 142,78 рубля, в то время как в прошлом году наша корзина стоила чуть больше 1 005 рублей.
А теперь давайте посчитаем, какая будет цена самого "Оливье". В прошлом году мы в наш салат положили 375 г колбасы, чтобы у нас не осталось обрезков, поэтому и в этом году мы отойдем от рецепта и положим вместо 300 заявленных рецептом г — 375:
- 500 г картофеля — 34,5 рубля;
- 320 г моркови — 22,08 рубля;
- 5 шт куриных яиц — 89,5 рубля;
- 375 г колбасы — 375 рублей;
- 60 г майонеза — 21,6 рубля;
- 212 г зеленый горошек — 145 рублей;
- 400 г соленых огурцов — 118,2 рубля.
Так, стоимость "Оливье" в объеме на семью из 4 человек выйдет в 805,88 рубля.
Нужно понимать, что многие позиции продаются в большем объеме, чем необходимо для рецепта, а оставшиеся продукты можно также использовать в других рецептах, например для еще одного любимого всеми салата — "Селедка под шубой".
Планируем бюджет на Новый год: сколько южносахалинцы отдадут за "Оливье" в 2023 году Редакция ИА SakhalinMedia подсчитала стоимость продуктов для новогоднего салата
