Перечень водных биоресурсов Южно-Курильской зоны пополнился, сообщает РИА SahalinMedia со ссылкой на сайт Сахалино-Курильского территориального управления Росрыболовства. Теперь рыбаки смогут добывать водоросли аларию и костарию ребристую.
И алария и костария ребристая считаются перспективным сырьем для пищевой промышленности. Алария – это водоросль, иногда достигающая в длину 45 метров. В Японии этот вид широко используют в кулинарии.
Костария ребристая ценится за свой состав. Она содержит 27-31 % альгиновой кислоты, 18-25 % альгината натрия, 14-16% маннита. Ее так же рекомендуют для специального выращивания, как ламинарию.
В 2012 году в Южно-Курильской зоне можно будет добыть 6,410 тысяч тонн аларии и 10,285 тысяч тонн костарии ребристой.
