Островные рестораны и кафе присоединяются к проекту "Счастливое материнство". Восемь заведений уже представили специальное меню для беременных женщин и семей с детьми. Разрабатывали блюда шеф-повара совместно с врачами-диетологами, сообщает ИА SakhalinMedia со ссылкой на пресс-службу министерства здравоохранения Сахалинской области.
Рацион беременных женщин и кормящих мам имеет ряд ограничений. Так, например, негативные последствия могут вызвать копченые и консервированные продукты, колбасные изделия и полуфабрикаты. Упростить выбор блюд в кафе и ресторанах было решено с помощью специального меню.
В рамках программы "Счастливое материнство" сформирован экспертный совет для продвижения идеи вкусной и полезной еды в точках общепита Сахалинской области. В экспертный совет вошли представители торгово-промышленной палаты и бизнес-структур региона.
Уже 8 заведений начали предлагать гостям специальное меню, с несколькими заведениями мы в стадии переговоров. Блюда, которые повара разработали, будут помечаться специальным значком. Так женщина поймёт, что в составе нет вредных ингредиентов, — рассказала вице-президент торгово-промышленной палаты Сахалинской области Ольга Викулова.
Президент Сахалинской Ассоциации кулинаров и рестораторов "Сакура" Валерий Ковалев отметил, что в блюдах повара стараются использовать как можно больше местных продуктов. Одно из блюд, которые предлагают матерям — водоросли с трубачом в ореховом соусе.
— Блюдо очень простое, но полезное. При желании, его можно повторить у себя на кухне. Мы не пытаемся усложнить блюдо, а наоборот, делаем его понятным для каждого, — добавил Валерий Ковалёв.
Для удобства беременных и кормящих женщин вся информация о мерах социальной поддержки и будущих мероприятиях размещается на сайте "Счастливое материнство", а также в официальном telegram-канале (18+). Через несколько дней на портале появится перечень ресторанов, где можно попробовать блюда из нового меню.
