Приморский филиал подведомственного Россельхознадзору "Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции" выявил 44,5 тонны испорченного краба от сахалинского производителя. В партии сырого замороженного краба было установлено нарушение органолептических показателей, сообщает ИА SakhalinMedia со ссылкой на пресс-службу приморского межрегионального управления федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору.
Крабы проверили по 30 показателям — токсичные элементы, радионуклиды, микробиологические, органолептические и другие.
В ходе исследования лаборанты установили несоответствия органолептических показателей — внешний вид и цвет. На панцирях крабов специалисты отметили темные пятна, личинки темно-коричневого цвета, изломы, мясо краба в местах повреждения панциря — черного цвета. Продукт мог испортиться из-за несоблюдения условий хранения и транспортировки.
В ведомстве отметили, что с начала 2025 года Приморским филиалом ФГБУ "НЦБРСП" в 20 партиях краба были выявлены нарушения по внешнему виду и цвету.
Золотистый стафилококк обнаружили в партии мяса краба от сахалинского производителя Данная бактерия может вызвать тяжелые пищевые отравления
