На птицефабрике "Островная" запустили новую линию по убою и переработке птицы, способной обрабатывать до 8000 голов в сутки. Современное российское оборудование обеспечивает полностью автоматизированный процесс, сообщает ИА SakhalinMedia со ссылкой на пресс-службу министерства сельского хозяйства и торговли Сахалинской области.
Линия осуществляет полный производственный цикл: от оглушения и снятия оперения до разделки, упаковки и охлаждения продукции. Процесс переработки одной тушки — от забоя до помещения в холодильную камеру — занимает не более 90 минут, что позволит увеличить производительность предприятия почти в 1,5 раза.
— С вводом в эксплуатацию убойного цеха мы понимаем, что можем существенно расширить производственные мощности бройлерной площадки и увеличить производство птицы на убой в живом весе до 6000 тонн в год. Модернизация производственных мощностей птицефабрики создаст условия для повышения доли удовлетворения потребностей рынка в курином мясе, обеспечив жителей региона качественной и доступной продукцией местного производства, — отметил Павел Медов, начальник отдела животноводства областного министерства сельского хозяйства и торговли.
Новый цех по первичной переработке птицы запустили на птицефабрике "Островная". Фото: пресс-служба министерства сельского хозяйства и торговли Сахалинской области
Отмечается, что инновационные технологии не только улучшат потребительские характеристики куриного мяса и расширят ассортимент продукции, но и существенно снизят негативное воздействие на окружающую среду.
