SakhalinMedia, 12 августа. Россияне нашли новый способ получать радость — они стали чаще покупать продукты с необычными вкусами. За год продажи таких товаров выросли на 10–40%, рассказали «Известиям» (18+) в Ассоциации компаний розничной торговли. Среди популярных новинок — пельмени с соусом том-ям, сухарики со вкусом кимчи, сырное мороженое, пломбир со вкусом пива и другие неожиданные сочетания.
Что показывает статистика
По итогам первого полугодия 2026 года продажи продуктов с необычными азиатскими вкусами в торговых сетях выросли в среднем на 10–40% год к году. Об этом сообщил Станислав Богданов, председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ). Увеличение наблюдается как в категории готовых блюд, так и среди ингредиентов для домашнего приготовления.
В ассортименте ритейлеров появились сухарики со вкусом кимчи, семечки с азиатскими пряностями, газировка с личи, холодный чай с манго, а также растительное молоко с ароматом сакуры.
Как реагируют сети
Рост спроса подтверждают данные крупнейших ритейлеров. В гипермаркетах «Ленты» продажи необычных азиатских продуктов в первом полугодии выросли на 16%. В X5 объем продаж азиатской готовой еды увеличился на 23%. В «Ашане» продажи детокс-чая подскочили на треть, холодного чая со вкусом манго и малины — на 87% и 59% соответственно.
Растёт и спрос на необычные сладости. В «Ленте» их продажи увеличились на 10% год к году. Покупатели чаще выбирают экстремально кислый мармелад, мёд с алоэ и шоколад с нестандартными сочетаниями — с вишней и перцем, солью и карамелью, матчей.
Кто покупает и зачем
Еда стала для потребителя способом приобщения к мировой культуре. Покупатель видит новые сочетания в социальных сетях, у блогеров, в ресторанном меню, а затем ищет их в магазине, — пояснил Станислав Богданов.
Основной потребитель таких товаров — поколение зумеров и «альфа» в возрасте от 7 до 25 лет. Для них покупка необычного десерта стала элементом молодёжной поп-культуры: аниме, дорамы, K-pop.
Почему тренд сохраняется
Эксперты выделяют два ключевых фактора. Во-первых, спрос на доступные удовольствия: в условиях экономической нестабильности люди сокращают крупные расходы, но не отказываются от небольшого эмоционального опыта. Во-вторых, расширение ассортимента: в 2025 году производители вывели на рынок более 3,6 тысячи новых продуктов, а за первое полугодие 2026-го — ещё более 2,6 тысячи.
Нестандартные вкусы делают процесс перекуса более ярким и запоминающимся, что позволяет привнести эмоции в рутину, — отмечает Дмитрий Востриков, исполнительный директор Руспродсоюза.
