SakhalinMedia, 12 декабря 2025. Сахалинский филиал подведомственного Россельхознадзору ФГБУ "АПК НАЦРЫБА" с начала года провел исследования 19 проб мяса медведей общим весом 3,9 тонны. Из них в период осенней охоты на медведей для проведения исследований в Сахалинский филиал поступило восемь проб мяса бурого медведя. Исследования проводились по обращению охотников из Анивского и Корсаковского районов, сообщили в пресс-службе Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.
Специалистами испытательной лаборатории Сахалинского филиала ФГБУ "АПК НАЦРЫБА" пробы биологического материала исследованы на личинки трихинелл. В результате положительных результатов не выявлено. В 2025 году осенний сезон охоты на бурого медведя был открыт на Сахалине с 10 августа по 30 ноября.
В ведомстве отметили, что мясо медведей подлежит обязательной ветеринарной экспертизе на выявление зараженности трихинеллезом.
Справочно: Трихинеллез — тяжелое паразитарное заболевание. Личинки трихинелл в мышечной ткани животного отличаются особой устойчивостью, в том числе к способам приготовления мяса (высокой температуре, копчению и солению).
Восприимчивость людей к трихинеллезу очень велика. Для того чтобы получить тяжелое заболевание, достаточно съесть 10-15 граммов трихинеллезного мяса. При получении положительного результата на трихинеллез туши животных подлежат утилизации, их категорически запрещено использовать в пищу.
