В ходе смотра-конкурса "Сахалинское качество-2012", который проходит в эти дни в Южно-Сахалинске, выбираются самые вкусные и полезные бренды продуктов питания региона, сообщает РИА SakhalinMedia со ссылкой на пресс-службу регионального министерства сельского хозяйства, торговли и продовольствия.
Открыла конкурс заместитель директора департамента торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности министерства Марина Коллонтай. Она отметила важность проведения конкурса качества, цель которого определение лучших товаров по уровню качества и популяризация продукции местных товаропроизводителей.
Самые вкусные и полезные продукты выбирают на Сахалине. Фото: Автор: Минсельхоз
В этом году конкурс проводится в два этапа. На первом этапе проводилась дегустация рыбопродукции и молочной продукции. 18 октября Дегустационный совет оценивал качество консервов "Горбуша натуральная" и икра лососевая зернистая баночная. В конкурсе участвовала продукция 12 предприятий рыбоперерабатывающего комплекса области: Долинского, Корсаковского, Холмского, Анивского, Поронайского районов и Южно-Сахалинска. Молочная продукция (ряженка и сметана) на дегустационный совет была представлена от 7 предприятий области: Долинского, Томаринского, Холмского, Тымовского, Поронайского районов и Южно-Сахалинска.
Продукция для участия в конкурсе приобретается отборочной комиссией в розничной торговой сети Сахалинской области. При закупке составляется акт с указанием места закупки, наименования продукции, производителя, нормативных документов. Отобранные образцы направляются на дегустацию специалистам экспертам.
Стартовал областной смотр-конкурс "Сахалинское качество-2012". Фото: Автор: Минсельхоз
Дегустация проводится закрытым способом, образцы продукции кодируются. Оценка качества пищевых продуктов осуществляется на основании органолептической оценки. Дегустационные советы осуществляют дегустацию представленных образцов и выставляют баллы в оценочный лист.
В состав дегустационных советов входят специалисты (технологи) пищевой промышленности, эксперты и представители контролирующих органов.
Второй этап конкурса "Сахалинское качество-2012" состоится 24 октября. Дегустационные советы будут оценивать качество колбасных изделий и мясных полуфабрикатов (пельмени), а также кондитерские и хлебобулочные изделия (торт "Наполеон" и хлеб "Украинский новый").
Награждение победителей состоится 8 ноября в ТРК "СИТИ Молл" в рамках проведения региональной выставки "Сахалинское качество".
Победители конкурса имеют право использовать знак "Сахалинское качество" размещать его на упаковке (этикетке) своей продукции и участвовать во Всероссийском Конкурсе "100 лучших товаров России".
