Если хочется чего-то сладкого к чаю, но без долгой возни на кухне, попробуйте приготовить простые дрожжевые булочки. Рецепт несложный, продукты доступные, а выпечка получается мягкой, пышной и ароматной, сообщает ИА SakhalinMedia.
Ингредиенты
Мука — около 4–4,5 стакана
Сахар — 2 столовые ложки + немного для посыпки
Прессованные дрожжи — 50 г
Тёплая вода — 1,5 стакана
Растительное масло — 1/2 стакана
Ванилин — по вкусу
Соль — 1/2 чайной ложки
Приготовление
- В тёплой воде растворите дрожжи и добавьте сахар. Перемешайте до полного растворения. Всыпьте несколько ложек муки, чтобы получилась жидкая опара, и оставьте её на 10–15 минут.
- Когда смесь слегка вспенится, влейте растительное масло, добавьте соль и ванилин. Постепенно подсыпайте оставшуюся муку и замешивайте тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным, но не слишком плотным.
- Готовое тесто разделите на две части. Каждую раскатайте в прямоугольный пласт, смажьте тонким слоем масла и присыпьте сахаром. Сверните плотным рулетом и нарежьте на порционные кусочки.
- Нижнюю часть каждой заготовки аккуратно защипните, чтобы сахар не вытекал. Верх можно дополнительно обвалять в сахаре для карамельной корочки.
- Разложите булочки на противне с пергаментом. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.
Булочки получаются нежными внутри и слегка хрустящими сверху. Они хороши как в тёплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!
