Этот вид салата спокойно переносит низкие температуры. Его высаживают одним из первых, а свежую зелень срезают уже через три недели. На вкус она сладковатая, с лёгким ореховым оттенком.
О каком растении идёт речь — полевой (валерианелла).
Листья корна отлично сочетаются:
- с копчёной рыбой;
- блюдами из птицы;
- грибными закусками;
- салатами, где есть орехи;
- любыми вариантами с отварной свёклой.
Салат дружит с разными заправками: от простой смеси растительного масла и лимонного сока до сметаны и майонеза. А его аккуратные розетки красиво украшают готовые блюда.
За сутки до высадки томатов — обязательно: 200 мл в лунку — и с куста собираем по 15 кгКак хранить полевой салат до четырёх недель
Урожай собирают, когда розетка листьев полностью сформировалась. Растение аккуратно выдёргивают целиком или срезают у самого основания. Важно, чтобы розетка не рассыпалась на отдельные листья. Зелень кладут в холодильник, создавая подходящие условия: пластиковый контейнер с отверстиями для воздуха или картонная коробка при температуре от 0 до +4 градусов и влажности 90–95%.
Секреты выращивания валерианеллы
Сроки посева. Делают в апреле, как только оттает земля, а также во второй половине лета, после сбора ранних культур. Данная подсказка говорит о том, что при длинном световом дне салат уходит в цветоносы.
Способы выращивания. Подойдёт как прямой высев в открытый грунт, так и рассадный метод. Через рассаду или посев в теплице культуру можно растить в Сибири и северных регионах, где тепло приходит одновременно с долгим днём.
Температурный режим. Полевой салат зацветает не только при длинном световом дне, но и в жару. Лучше всего ему подходит температура +15…+20 градусов. Уже при +23 валерианелла может начать стрелковаться.
Всего 1 стакан на 200-литровую бочку для полива — и навоз больше не нужен: почва станет жирной и рассыпчатойУход. Растению нужен регулярный полив, но переувлажнения почвы следует избегать.
Особенности семян. Раз этот салат так легко зацветает, растёт на холоде и очень вкусен, возникает желание собрать свои семена. Однако у семян валерианеллы долгий период покоя после сбора: свежесобранный материал лучше не использовать.
По материалам дзен-канала "уДачный проект" (12+).
