Едкий дым часто портит удовольствие от приготовления шашлыка — глаза слезятся, дышать невыносимо. Кажется, куда не встанешь — вся гарь так и тянется вслед. Но опытные шашлычники придумали отличный лайфхак, о котором расскажет ИА SakhalinMedia.
Вот секрет: бросьте в тлеющие угли 3–5 сухих лавровых листьев. Эфирные масла лавра меняют структуру дыма — он становится менее едким, не щиплет глаза и быстрее рассеивается. Аромат мяса при этом остается нейтральным.
Лавровый дым также работает как природный очиститель, так как обеззараживает воздух. А еще этот запах не любят комары, так что польза получается двойная. Метод особенно хорош при готовке в беседке или на закрытой веранде.
"Убойное трио" против нагара — кастрюли и сковородки сияют, а вредная химия не нужна Вот чем отмываю кухонную утварь
При этом всем лавровый лист есть на каждой кухне, он безопасен и совсем не влияет на вкус мяса в худшую сторону, наоборот, может придать ему особый аромат. Так что иногда достаточно всего лишь одной кухонной специи, чтобы приготовление шашлыка приносило только удовольствие.
