Сухофрукты считаются полезным перекусом, но одна ошибка при хранении или мытье способна сделать их опасными для здоровья. О тонкостях безопасного употребления кураги и чернослива, расскажет ИА SakhalinMedia.
Как правильно хранить сухофрукты:
После того как купили сухофрукты, первым делом важно их сохранить до употребления. Мыть сразу их категорически нельзя. Просто переберите, подсушите и положите в чистую стеклянную тару с герметичной крышкой в темное и прохладное место. Так сухофрукты будут защищены от плесени и насекомых до шести месяцев.
Непосредственно перед употреблением нельзя просто взять, сполоснуть сухофрукты, как мы это делаем со свежими сливами или абрикосами, и есть. Важно обязательно их замочить.
Почему курагу и чернослив нужно замачивать:
Дело в том, что абсолютно все производители обрабатывают плоды специальными составами, чтобы предотвратить появление плесени во время транспортировки и хранения. Чаще всего применяется диоксид серы, который на этикетке может значиться как сернистый ангидрид или газ. Данное вещество эффективно подавляет развитие грибков и дрожжей, но требует осторожности.
2 ложки на сковороду — стала лучше антипригарной: даже нежная рыба не липнет и не разваливается Копеечный лайфхак спасет сковороду и ужин
Как правильно помыть и замочить сухофрукты:
Для начала промойте курагу или чернослив холодной водой. После этого налейте слегка теплой воды в миску и опустите сухофрукты замачиваться на полчаса. Потом обязательно хорошо промойте еще раз, и можно есть.
Важно: мыть сухофрукты кипятком нельзя. Горячая вода поможет химии проникнуть глубоко в мякоть, а еще уничтожит ценные нутриенты. Вместо пользы можно получить токсичный перекус.
Желтеет чеснок: что срочно сделать до 1 июля, чтобы спасти урожай Рекомендации дачницы с опытом
Как есть сухофрукты для большей пользы: совет нутрициолога
"Если вы едите их отдельно от всего, то высокая гликемическая нагрузка сыграет злую шутку с вашим аппетитом. Так что, решив устроить себе полезное чаепитие, добавьте хотя бы правильных белков и жиров. Спокойнее будет и голове, и организму", — сообщает эксперт в Дзен-блоге "Nice&Easy | Нутрициолог Дарья Савельева" (18+).
В комментариях под статьей эксперта, подписчики поделились своими советами:
"Люблю сухофрукты, но найти хорошие действительно трудно. С диоксидом серы "не дружу", расстройство желудка быстро дает о себе знать. Если беру, то урюк без косточки. Он ничем не обработан, но им "прибить" можно. Надо замочить обязательно, чтобы зубы целы были", — рассказала подписчица Анна.
"Раньше ел всевозможные сухофрукты рыночного происхождения, а потом перешел на производство пастилы. Сушилку брат купил мне и теперь приходится использовать ее по назначению, но электричества "жрет" прилично, так что конечно производство не совсем дешевое. Но, когда ешь, то испытываешь удовольствие оттого, что знаешь — там нет ничего вредного! Так со многими продуктами случается — поешь некоторое время что-то полезное, чистое, и с изумлением выясняешь, что то, что раньше ел и считал вкусным, оказывается гадостью химической", — сообщает Анатолий.
