На первый взгляд, это обычная упаковка пакетированного чая, без ароматизаторов и экзотических добавок. Но после первого заваривания понимаешь, почему он так популярен. Насыщенный тёмный цвет, выраженная терпкость и плотность вкуса — привычные пакетированные аналоги рядом с ним кажутся бледными.
Как заваривать турецкий пакетированный чай
Турецкий чай в пакетиках максимально приближен по вкусу к традиционному — тому, который варят в двойном чайнике "чайданлык". Заваривать его просто и быстро.
Возьмите один пакетик на большую чашку (объёмом 250–300 мл). Залейте крутым кипятком и дайте настояться 3–4 минуты. Не передерживайте: если оставить пакетик дольше, вместо приятной терпкости появится нежелательная горечь.
Турецкий чай не требует добавок, но при желании можно положить сахар — молоко в нём не принято. Главное — заварить его крепко, чтобы раскрылся весь букет.
Почему он отличается от обычных пакетированных чаёв
Секрет — в сырье. В Турции используют чайные листья, выращенные на восточном побережье Чёрного моря, в регионе Ризе. Это высокогорные плантации с влажным климатом, которые дают лист с высокой плотностью вкуса. Даже в пакетированном виде такой чай сохраняет выраженную терпкость и яркий рубиновый цвет, которые теряются в массовых дешёвых смесях.
Ещё один важный момент: турецкий чай не ароматизируют, его вкус — натуральный, без синтетических добавок. Именно поэтому он не приедается и хорошо сочетается с любыми сладостями.
