SakhalinMedia, 20 сентября. Более 200 жителей Южно-Сахалинска собрались в корейском культурном центре, чтобы вместе приготовить около тонны кимчи — огуречного и классического из пекинской капусты. Это уже шестой по счёту фестиваль кимчи в городе, ставший важной частью культурной жизни региона. Мероприятие прошло накануне корейского праздника урожая Чхусок, сообщили в пресс-службе мэрии города.
На открытии выступили дети из ансамбля корейских барабанов "Ханыль". С приветственным словом обратился вице-мэр Южно-Сахалинска Дмитрий Хайбриев:
Фестиваль кимчи — значимое культурное событие для Южно-Сахалинска, подчеркивающее важность сохранения традиций и укрепления дружбы между народами. Радует, что южносахалинцы приходят сюда целыми семьями, ведь такие традиции действительно объединяют людей.
Для мастер-класса подготовили 800 кг продуктов, включая 50 кг чеснока и 25 кг красного перца. Президент организации "Сахалинские корейцы" Оксана Пак отметила:
"Душа фестиваля — в наших традициях. Рецепты приготовления кимчи передаются в семьях из поколения в поколение. Мы рады поделиться этими многолетними знаниями со всеми желающими."
Многие участники впервые готовили кимчи. Например, Матрёна Чо пришла с шестилетней дочерью Олесей. По ее словам, они решили устроить сюрприз своей бабушке и научиться делать кимчи. Пока в их семье это умеет только она.
Опытные мастера помогали гостям освоить базовые приёмы. Участники забрали домой своё кимчи. Кроме того, организаторы заранее подготовили более 100 кг блюда для отправки в зону специальной военной операции.
