Владельцы и администраторы ресторанов на Сахалине считают, что запрет на ввоз австралийской говядины, введенный с 7 апреля Россельхознадзором, не повлияет на их бизнес. В некоторых заведениях не используют говядину вообще, в других считают, что запрет серьезно не отразится на меню - там готовы перейти на мясо из Бразилии, сообщает корр ИА Sakhalinmedia.
Россельхознадзор с 7 апреля ввел запрет на поставки в Россию замороженной говядины из Австралии. Причиной послужило обнаружение в продукции стероидного синтетического гормона тренболона, использование которого в России запрещено, сообщает РИА Новости.
Каким образом этот запрет повлияет на сахалинский ресторанный бизнес, выяснил корр. агентства. Прежде всего вопрос был задан дирекции стейк-хауса GrinkossGrill, который специализируется на мясных блюдах.
- Пока идут споры на правительственном уровне, мне бы не хотелось комментировать ситуацию. У нас есть запасы, свои резервы австралийского мяса. Мы их используем - пока никто не отравился, - сказал представитель стейк-хауса.
- Не могу пока точно сказать, как на нас это отразится. Запасы австралийского мяса у нас небольшие. Но помимо австралийского у нас в запасе есть еще и бразильская говядина. Поставщики из Москвы нас предупредили, что вводится запрет на ввоз, поэтому мы закупились бразильским. Но оно по качеству уступает австралийскому мясу, поэтому и по цене будет дешевле. Российское же сырье для стейков не годится, так как нужен особый зерновой откорм, особый климат. Поэтому, воможно, нам придется просто убрать стейки из меню, но это еще не точно, - ответили на вопрос корр. в дирекции ресторана "Мусхед".
Самым оптимистичным был ответ директора ресторанного комплекса "Венецианский дворик" Татьяны Гончаровой.
- Думаю, на нас введенный запрет на говядину никак не отразится. Мы в основном готовим из свинины, курицы или рыбы. Говядину, как таковую, мы не используем,- сказала Татьяна Гончарова.
По данным Россельхознадзора, право поставлять в РФ говядину имели 47 предприятий Австралии. С 27 января текущего года Россельхознадзор уже ввел запрет на ввоз в РФ говяжьих субпродуктов из Австралии из-за выявления в них стероидов.
